第170章 。卖个饺子(1/2)

    饺子档口商业规划

    一、项目概述

    在食堂开设饺子档口，主打手工现煮饺子，以新鲜食材、实惠价格与优质服务，吸引食客。以满足周边顾客快捷、美味的用餐需求为目标，打造受欢迎的特色档口。

    二、成本分析

    1 固定成本：每月租金 8500 元，两名员工底薪共

    元（5000 元x2），住宿补贴 2000 元（1000 元x2），固定成本总计

    元。

    2 变动成本：每 50 个饺子进货成本 20 元，即单个饺子进货价 04 元。计划日销 100 份（每份 50 个），日进货成本为 20x100 = 2000 元，月进货成本约

    元（按 30 天算）；水电费每月约 1500 元，变动成本共约

    元。

    三、收入预测

    每份饺子售价 50 元，日计划销售 100 份，日收入为 50x100 = 5000 元，月收入约

    元（按 30 天算）。

    四、利润计算

    月利润 = 月收入 - 月总成本 =

    -（ + ）=

    元。

    五、运营策略

    1 产品：确保饺子口味多样（如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等经典口味），定期推新口味。注重食材新鲜，手工包制，保证品质。

    2 服务：员工热情服务，快速出餐，维持档口整洁。提供免费调料，可按需定制饺子数量。

    3 营销：开业初期打折促销，吸引顾客尝鲜；日常凭食堂消费小票享折扣；与食堂合作推套餐；利用社交媒体宣传。

    饺子档口营销方案提纲

    前期筹备

    1 确定档口品牌名，设计醒目招牌与海报，突出饺子特色。

    2 准备试吃品、优惠券、小礼品，如印有品牌 logo 的餐具、纸巾。

    开业活动

    1 开业前三天全场[x]折，吸引客流，积累初始口碑。

    2 设免费试吃区，每日特定时段提供不同口味饺子试吃。

    3 消费满额抽
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