第46章 艺术家三公子2(5/8)

    还有那道龙井虾仁！

    鲜美而不腻！食之有茶香！

    小二哥介绍：

    我们楼里，这道龙井虾仁的烹制过程是十分讲究的哦。

    首先，要将虾仁腌制入味，

    然后，再用今春的明前龙井茶泡制的茶水进行烹煮。

    这样既能保留虾仁的鲜美，又能让茶叶的香气渗透到虾仁中。

    为最大限度激发虾仁的香气，

    我们还加了一点点油，以“热油滑锅”的方式炒制而成哦。

    说至此处，小二哥还说：木二小姐猜上一猜，我们大厨用的什么油？

    萧玥：哈，我不知你们大厨用的什么油，但我肯定，是素油！

    （袁枚《随园食单》有写：

    “菜有荤素，犹衣有表里；炒荤菜宜用素油，炒素菜宜用荤油。”）

    小二哥笑：木二小姐真是这个！比大拇指！难怪我们陈老板引木二小姐为知己呢。

    萧玥哈哈，咱就是个吃货么！

    只恨没手机拍照啊！不然这发个朋友圈，多少人点赞呢！

    萧玥边吃边赞，她哥也觉得很是不错。

    还说起他们在秦皇郡时，

    当地官员也招待过他们吃了许多鱼鲜，秦皇郡临着一小片海么！

    不过，没这位张大厨做得好吃。

    看萧玥一直鱼啊肉啊，

    木三哥给她夹一块糯米藕！

    江南糯米藕通常是配糖桂花，其色泽红亮，油润香甜。

    轻咬一口，拉长的藕丝便在唇齿间缠绵。

    闭上眼，感受那香甜的糯米在鲜藕中散发馥郁的香气，

    桂花则是入口即化——

    哎，香得哟。。。

    兄妹俩吃得那叫一个欢！

    萧玥眼睁睁看她哥把那几盘虾虾蟹蟹全干光！

    （其实也还好啦，知味楼是讲究摆盘的！这就意味着，一盘不会很多！）

    她哥干光肉食之后，

    还干掉两大碗（他的一大碗相当于萧玥的2个小碗）江南香米饭！

    是的！知味楼考虑到男客们饭量大，还专门分了男宾的大碗和女宾的小碗。

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