第644章 青苔这东西，也能吃吗？(1/2)

木嘎叔早把院里的小方桌摆好，又从墙根搬来三个矮凳，见福贵掀了锅盖，忙不迭地伸手去拎桌边的粗瓷大碗，“慢些慢些，这烫嘴的物件，可急不得。”说着便给三人各盛了满满一碗肉，连带着浓稠的汤汁一并舀上，红亮的肉块卧在碗里，颤巍巍的，看着就让人喉头发紧。 周安接过碗，先吹了好几口，才急着咬下一块，肉质炖得酥烂，牙齿轻轻一抿就脱了骨，鲜美的肉汁混着葱姜的香气在嘴里散开，肥的部分一点不腻，反倒油润香甜，瘦的地方也炖得软嫩，丝毫不柴，他吃得急，嘴角沾了油星子也顾不上擦，只一个劲地往嘴里扒，含糊着道：“福贵哥，你这手艺也太绝了，比镇上馆子做的还香！” 福贵笑着摆了摆手，给自己舀了块带筋的肉，“山里的东西，贵在新鲜，只要火功到了，怎么炖都香。”木嘎叔这时已经拧开了米酒坛的封口，醇厚的酒香瞬间漫开，和肉香缠在一起，愈发勾人。他给三人各倒了一碗，酒液呈淡淡的琥珀色，入口绵柔，带着几分清甜，一点不冲嗓。 “来，走一个！”木嘎叔端起碗，眉眼笑成了一团，“今儿多亏了咱仨齐心，才能逮着这么壮实的一只刺猪，往后山里的营生，咱也能互相搭个伴。”福贵和周安齐齐端碗碰了碰，咕咚喝了一大口，米酒下肚，浑身都暖了起来，方才赶山的疲惫一扫而空。 院里的月光慢慢升了起来，洒在三人身上，暖黄的灶火还在燃着，锅里的肉还在咕嘟冒泡，香气飘得更远，隔壁邻居家的孩子又扒着墙头探了探头，被自家大人轻笑着拉了回去，院里的笑声混着碗筷碰撞的声响，倒比平日里热闹了不少。周安想起贴在鏊子上的玉米饼子，忙起身去取，金黄焦脆的饼子已经凉了些，边缘烤得发黑，咬一口咔嚓作响，玉米的清甜刚好解了肉的腻，配着肉汤吃，更是绝配。 福贵吃了两块肉，想起灶房里还留着的精瘦肉，便跟二人说道：“剩下的精肉我切了薄片，明儿一早用青蒜苗炒着吃，就着玉米粥，爽口得很。”木嘎叔闻言连连点头，“妙得很，这刺猪肉精瘦的炒着吃，最是鲜嫩，比猪肉还爽口。”说着又给福贵添了碗酒，两人说起往日赶山的趣事，周安听得入了迷，手里的碗不知不觉就见了底。 酒过三巡，碗里的肉也见了空，锅里还剩些汤汁和几块边角肉，福贵起身把灶膛里的柴火压了压，只留一点余温煨着，“这汤汁别浪费，明
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