第115章 恋语仙途：美食漫谈2(2/3)
像麻婆豆腐，鲜嫩的豆腐上铺满了一层厚厚的红油和花椒面，色泽红亮，麻辣鲜香。夹起一块豆腐，轻轻咬一口，豆腐的嫩滑和麻辣的味道在嘴里交融，那感觉特别过瘾。还有宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，再加上辣椒的独特香味，甜、辣、酸、香多种味道完美融合，是一道特别下饭的菜。”
“听起来川菜就很刺激味蕾，那其他菜系呢？”天仙女追问道。
“鲁菜也是很有名的菜系，它是中国传统四大菜系之一，历史悠久、技法丰富。鲁菜注重咸鲜口味，精于制汤，善用葱姜蒜调味。像糖醋鲤鱼，这道菜造型优美，鲤鱼炸得外酥里嫩，浇上酸甜可口的糖醋汁，吃起来酸酸甜甜的，特别开胃。还有葱烧海参，以海参和大葱为主料，将海参的鲜美和大葱的香味完美结合，味道醇厚，营养丰富。”雅韵详细地介绍着。
“感觉每一种菜系都有自己的灵魂。”天仙女感慨道。
“没错，还有苏菜，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄。像松鼠鳜鱼，这道菜堪称艺术品，鳜鱼经过精心处理，炸成松鼠的形状，再浇上酸甜的番茄酱，造型逼真，味道酸甜可口。还有狮子头，肥而不腻，入口即化，口感软糯，汤汁浓郁。”雅韵继续说道。
“那有没有适合女孩子吃的甜品之类的呢？”天仙女好奇地问。
“当然有啦，中国的甜品也非常丰富。像广式甜品双皮奶，口感细腻嫩滑，奶香浓郁。”雅韵笑着说，“它是用牛奶、蛋清和糖制作而成，蒸好后表面会形成一层厚厚的奶皮，吃的时候再加上红豆、芒果等水果，香甜可口，特别受女孩子欢迎。还有北京的豌豆黄，颜色浅黄，味道香甜，清凉爽口。它是用豌豆煮熟去皮，磨碎、炒制成糊状，冷凝后切成块制成的，入口即化，是夏季消暑的佳品。”
“听起来就好美味，那西方的西餐又有什么特色呢？”天仙女接着问。
“西餐的种类也很多，最常见的就是意大利菜和法国菜。”雅韵回答道，“意大利菜以面食和披萨闻名世界。意大利面的种类多得数都数不过来，有细长的 spaghetti，螺旋状的 filli，蝴蝶形状的 farfalle 等等。每种面搭配的酱料也不一样，经典的
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