第81章 三元一根,十元三根(3/4)
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炸淀粉肠这个东西吧,其实也是个技术活,很有学问的。
炸的时间少了,表皮太嫩,内里没熟,吃起来就和生啃火腿肠差不多,没滋没味。
倘若炸的时间长了,表壳就会变得焦黑冷硬,外冷内热,一口下去不知冷暖,很容易便烫到舌头。
真正要做到炸至金黄酥脆,需要用新鲜现切,刚打开包装的火腿肠,片一些均匀的刀花,下入滚烫的油锅中不断翻转,待时机成熟捞出,不用晾干,撒上适量的调味,直接递到顾客手中,这样吃起来才是最香的。
而有些无良老板,为了效率就会提前将火腿肠炸熟备用,等到有人买的时候再放进油锅里烫一烫,捞出来的时候就跟个腌黄瓜似的,软趴趴十分无力,吃进嘴里也食之无味。
很显然,这个在公园摆摊的老板就是后者。
陈默要了两根麻辣的,两根番茄味的。
吃完一根后砸吧砸吧嘴,皱眉看向身旁的少女:
“好吃吗?”
“好……”
刚吐出一个字的少女突然愣住。
她现在有两个标准的满分答案。
好吃:只要是哥哥买的都好吃!
不好吃:没有哥哥做的蛋炒饭好吃!
说到蛋炒饭,她又想起了上一次陈默早起做的蛋炒饭。
那是她吃过最好吃的蛋炒饭。
想起来,感觉比肉还好吃。
嘴巴里分泌出口水了,她使劲做了个吞咽的动作,举起手里的淀粉肠,亮晶晶的说道:
“好想吃哥哥做的蛋炒饭!”
陈默:???
这什么牛头不对马嘴的回答。
他伸手一把捏住温小雅的脸蛋。
“想吃什么?”
“蛋炒饭。”
“谁做的?”
“哥哥做的!”
“你这个大馋丫头,是不是山珍海味吃多了,就想吃点朴素的?”
这几天,陈默把他能在网上学到的所有汤,几乎都做了一遍。
像什么山药排骨汤啦。
乌鸡滋补汤。
海参燕窝汤。
人参鲍鱼汤……
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