第52章 奶茶(3/3)
分合适，有些交相辉映的意思。
“没有啦，我是在想……若是没有内酯，还能做涓豆腐吗？”
穆九澜很自然地就把内心想法说出来了。
“算你问对人了，”漂亮姐姐姓江名欣，打了个响指说道：“我很早就在他们的总店干过，最开始可不是内酯这种省事的法子，也得用卤水，还有好多道麻烦的工序还得看时间，看温度什么什么的。”
“哟，那你还记得那些吗？”
穆九澜一喜，马上变身哈巴狗将手中本来打着包的一杯不知春推过去：“润润嗓子。”
“算你上道。”
江欣轻轻抿了一口奶茶，而后娓娓道来：“首先呢，卤水加入时的温度是最重要的……”
穆九澜默默在脑中记下了，便待回了大随去试。
“诶呀，这一次感觉又不太像呢。”
穆九澜尝尝新做出来的豆腐，感觉还是不怎么遂意：“我明明按照欣姐的方子都试了呀……”
窦梅今天也在店内，搭把手帮了帮她舀豆腐，闻言也尝了尝，感觉确实达不到救命恩人之前描述的那种口感，却也不太懂穆九澜到底想做出一种怎样的豆腐，只好安慰道：“不必太着急，既然有了方子，照做便是，或许是周围温度时间等有些差别，我们家的豆腐也是改良过好几次才做出那种味道的。”
“嗯，可我把各种火候都试过了，加入的卤水也绝无问题，这……”
“对了，穆姐姐到底想做出怎样的豆腐，我看你每次卤水的量加的总是多一些，难道是那位高人给你的方子如此写着吗？”
穆九澜：“对呀，卤水一比五十，我……”
“那恩人是如何计算的？”
刚想叫她不要再叫自己“恩人”，九澜却忽然愣住了。
对呀，现代的度量衡是经过多次变化的，虽然她早就把江欣的方子按照在网上查过的比例给换算过了，可……有些算法可不是从一而终的哪！
