第199章(2/3)
其实想要鸭子肥美，最好的办法是填鸭。
可今年的粮食这么贵，连人都快吃不起粗粮，鸭子更不用说了。
所以苏暖放弃了填鸭的办法，尽可能在味道上下功夫。
而她的努力没有白付，三人都觉得烤鸭吃起来非常鲜美。
苏暖这才微微放心。
第二天就是食肆开张的日子。
沈言和苏平安都告了假，就怕苏暖忙不过来。
店里有胡春生帮忙招呼客人，后厨则有胡二叔和胡二婶帮忙切菜洗菜。
苏暖暂时没招到合适的大厨，就亲自上阵。
韩氏和周媛负责烤鸭。
烤鸭本来就不难，苏暖把调料已经配好，就连涂抹在鸭子表面的糖浆都准备好了。
韩氏和周媛只需要注意火候。
烤鸭的炉子是特别定制的。
烤鸭用的柴也特别讲究，不是苞米杆，也不是麦秸，而是松树上的松针，这样烤出来的鸭子清香中又带着醇厚。
食肆第一天开张，本来没什么客人上门。
当第一批烤好的鸭子出炉时，店里立刻飘满了浓郁的香味。
这股香味飘到街上，立时让行人驻足。
“好香的味道。”赵员外本来是要去酒楼赴宴，中途闻到这股香味，立时走不动了。
随从忍不住道：“老爷，那边刘老爷还等着我们呢！”
赵员外却被烤鸭的香味征服，直接吩咐随从，“你去酒楼那边，把刘老爷请过来。就说我发现了一家新开的食肆，请他品尝新菜。”
苏暖开的这家食肆名为“聚香斋”。
赵员外作为县城有名的吃客，县城所有的食肆，他差不多都去过。
而这家聚香斋，他还从来没听过，因此断定这是家新开的食肆。
果然，等他走进店里，就发现里面一尘不染，桌椅也都是全新的。
胡春生这时候既是掌柜，也是伙计，看到客人上门，赶紧上前问好。
赵员外的注意力却被烤鸭的香味吸引，在店外就觉得那股香味特别勾人，等进来店里，那香味更浓了。
“伙计，这是什么菜的香味？”
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