第7章 野鸡、野兔、炖汤(1/3)

    虽然没有惩罚，但是有责任，活在的责任。冒着严寒，王山踏着厚厚的积雪，开始了自己的雪地寻找猎物之旅。

    没有多长的时间，王山就在一个灌木丛中发现了野鸡的踪迹。一手抓进去，一只野鸡就被自己扯着脖子抓了出来，再伸手进去，又一只被自己抓了出来，在伸进去，没有摸到，这个窝再没有其他野鸡了。今天的运气还不是怎么好啊，只逮住了两只，要知道野鸡一般一雄多母的啊！

    看着在自己手里直扑腾这翅膀，想到逃命的两只野鸡，王山的心里一阵的得意，这才出门来，就有了这么大的收获，今天的自己运气还是不错的啊！

    雉鸡（学名：phasianlchic）又名环颈雉、野鸡，共有31个亚种。体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。

    雄鸟羽色华丽，颈部都有白色颈圈，与金属绿色的颈部，形成显著的对比；尾羽长而有横斑。雌鸟的羽色暗淡，大都为褐和棕黄色，而杂以黑斑；尾羽也较短。

    栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中，杂食性。

    雉鸡脚强健，善于奔跑，特别是在灌丛中奔走极快，也善于藏匿。见人后一般在地上疾速奔跑，很快进入附近丛林或灌丛，有时奔跑一阵还停下来看看再走。在迫不得已时才起飞，边飞边发出‘咯咯咯’的叫声和两翅‘扑扑扑……’的鼓动声。

    飞行速度较快，也很有力，但一般飞行不持久，飞行距离不大，常成抛物线式的飞行，落地前滑翔。落地后又急速在灌丛和草丛中奔跑窜行和藏匿，轻易不再起飞，有时人走至眼前才又突然飞起。秋季常集成几只至10多只的小群进到农田、林缘和村庄附近活动和觅食。

    杂食性，所吃食物随地区和季节而不同。秋季主要以各种植物的果实、种子、植物叶、芽、草籽和部分昆虫为食，冬季主要以各种植物的嫩芽、嫩枝、草茎、果实、种子和谷物为食，夏季主要以各种昆虫和其他小型无脊椎动物以及部分植物的嫩芽、浆果和草子为食，春季则啄食刚发芽的嫩草茎和草叶，也常到耕地扒食种下的谷籽与禾苗。

    也正是因为这样的吃食，它的肉很嫩很香，很有营养价值。第一，钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋
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