第377章 第五道(1/2)

    听到服务员的话，厨房里的喜悦氛围瞬间被打破，众人的脸色变得凝重起来。陈宇的眼神闪过一丝凌厉，他拍了拍身上并不存在的灰尘，沉稳说道：“我出去看看，你们先别慌，继续准备下一道菜。”说完，他大步朝着前厅走去。

    后厨里，众人面面相觑，很快又在吴昊的带动下回过神来。吴昊清了清嗓子，故作轻松道：“大家都别愣着，陈师傅都说了继续干活，咱就把菜做好，肯定能帮上忙。”说着，他的目光落在菜谱上的第五道菜——“雪中红梅”。

    “这道菜……”吴昊看着菜名，皱起了眉头，“听起来挺美的，可具体怎么做啊？”钱明探过头来，推了推眼镜，仔细看着菜谱上简略的说明：“应该是用豆腐和番茄为主料，还有些辅助的食材。”

    孙悦眼睛一亮，接过话茬：“我知道了，白色的豆腐像雪，番茄就好比红梅，这创意真妙！”赵刚挠挠头，有些发愁：“道理是懂了，可这做法还不清楚呢。”

    就在此时，始终沉默不语的周强终于打破了寂静，他缓缓开口说道：“我以前在其他地方曾经目睹过与此相似的烹饪手法。首先呢，豆腐需要被切割成为尺寸均等的方块形状，随后将它们轻轻地放入锅中慢慢油煎，直至两面都呈现出金黄色泽为止。如此一来，豆腐的口感将会变得更为丰富多彩，外层酥脆而内里鲜嫩多汁。”

    听闻此言，吴昊犹如醍醐灌顶一般，不住地点头称是，并紧接着追问道：“那么对于番茄而言呢？是否可以直接放置于其上？”只见周强微微地摇动着头回答说：“这可不行哦！番茄必须要预先去除外皮，接着再切成小小的块状。之后还要将其精心熬制成浓郁的酱汁才行呐。待到酱汁熬制成功后，方可把先前已经煎好的豆腐置入其中，使得豆腐能够全方位地吸纳番茄所独具的那种酸甜滋味儿。”

    正当两人讨论得热火朝天之际，一旁的钱明也忍不住插话进来补充道：“除此之外呀，还务必要添加一些适当的调味料用以提升整体的风味呢。例如盐啦、白糖啦以及生抽等等都是必不可少的哟。不过这里面可是有讲究的哈，各种调料之间的比例一定要拿捏准确无误，只有这样才能够调配出最为恰到好处的酸甜咸香之口味。等到一切准备就绪即将出锅之前，再往上面均匀地撒上些许切碎的
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