第385章 培训烧烤技能(2/3)
义府的下人给大家都准备了茶点。
时辰到了，下一步就是把食材穿到铁签上。
这一步看似简单，但是穿也是有技巧的。
“大家看，穿肉也是有技巧的，特别是这种肉片，怎么穿才让它能均匀的烤到。”
大家纷纷上手尝试，但是感觉怎么样都穿不好。
“这是一个肉片，首先把它铺开，先从最下面穿，然后再这样穿过去，这样无论怎么烤，这个肉片都不会掉。”
“那大家看看这两串，你们觉得哪穿看着多一些？”
众人疑惑，“这一样多啊，每串上都是三片肉。”
“是，都是三片肉，但是谁看着更多一些呢？”
“当然是这一串，这一串看着都铺满签子了，看着肉就更多一些。”
上官琳给了那人一个肯定的眼神，“对，就是这一串，首先肉都平铺，这样方便烤熟，其次，这样的肉串看起来更多一些，百姓更愿意买账。”
大家纷纷点头。
包括蔬菜应该怎么穿，都一一做了讲解。
接下来就是烤了。
“这个肉的烤就非常有讲究，像这种有肥肉的烤串，它在烤的过程中会分泌油脂，所以我们烤的时候就不需要刷油，像这种精瘦的肉，就需要另外给它刷油，如果不刷油它烤出来会发硬，口感很柴。”
仁义府前厅大大院子上，一副热火朝天的景象。
每个人都不停的烤、不停的观察食材在炭火上的变化。
这个香味着实诱人，躺在床榻上的上官礼都闻到了。
“你闻到什么香味儿了吗？”
“闻到了”
这个香味外面的人早都闻到了，大家都馋的不行。
“这也太香了，去看是谁在做饭，给我弄点儿来吃。”
小厮有些为难。
“老爷那个，是二小姐府上。”
“二小姐府上？上官琳？她这是做什么好吃的，香味儿飘那么远。”
小厮摇摇头，“刚才只是听远里的其他下人说，二小姐府上聚集了一帮人，把肉串一起，然后放到碳上烤，香味儿就是这样飘出来的。”
听着小厮的解释，上官礼
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