第2章 操碎心(1/4)
回到家中,万亿系上围裙,化身厨房达人,鱼鳞已经去除,用刀把鱼上的粘液给刮干净,再清洗干净。(粘液不刮干净会很腥。)
将鱼切成薄薄的片,然后撒上秘制的香料,腌制好放在旁边备用。
豆芽洗干净焯水,捞出来放到盆里过凉,顺带把青瓜片也放进去焯水,一会放在盆底备用。锅烧热后,万亿把鱼骨放进去煎成金黄色,铲出来备用,主要是媳妇喜欢焦香的。
很久没有下厨,感觉厨艺都有些生疏了。锅热下油,把酱料炒香,再把煎好的鱼放进去边炒几下,烧好的开水倒下去,盖上锅盖煮一会。
趁这个时间万亿去碗柜里拿了一个天鹅型醒酒器,这是醒酒器里面他最喜欢的一个。
整个房间各种各样的酒,红黄白应有尽有。而他却走向了最不起眼的,看着包装不起眼,但是挺好喝的。
这是媳妇从大舅哥那里带回来的,纯米酒加上野生葡萄酿制的,味道非常棒,不输那些有名的葡萄酒,没有涩涩的味道。
价格亲民,又好喝。
大舅哥老家开了一个农庄,旅游季节很多人去吃饭,他酿造的酒也很受客人的喜爱,还有的人喝完还要打包走。
每次回家都带一些下来,没事的时候就在家小酌几杯,自己在家喝什么都可以,不讲究那么多,好喝就行。
家里的酒,大部分都是出去吃饭喝的,好不好喝不重要,有面就行!要是出去吃饭不拿好酒,别人以为你看不起他,这已经形成一种社交礼仪。
酒坛能装五十斤,下面有个水龙头,打开就能装酒便宜又好用。醒酒器可以装五斤,万亿只装了一半,媳妇可以喝大半斤,剩下二斤他可以搞定。
拿起装好的酒就出了房间,把酒放在饭桌上就去厨房忙了。
万亿用大漏勺把鱼肉捞出来放豆芽上面,水滚放鱼片烫20秒捞出,再把汤到大碗里,鱼片上面放干辣椒、花椒、葱花,油热浇一下激发香味。
吸溜
贼香~
万亿把水煮鱼端到餐桌上,万事俱备只欠媳妇!
拿出手机开始编辑信息:媳妇,你回来了吗?我做了你最喜欢的水煮鱼。
秦玲琅刚停好车,就听到短信声音
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