第99章 羊汤(1/4)

    羊汤，一个喜闻乐见的美食！在那热气腾腾的大锅里，翻滚着一个个白花花的羊头、暗红色的羊肺以及棕褐色的羊肝。这些食材在沸水中上下翻腾，仿佛在欢快地舞蹈。

    尤其是那羊肺子，煮熟的时候会冒出许多脏兮兮的沫子，就像是被惊扰了美梦的小精灵，纷纷从它身上逃窜出来。那些沫子呈现出一种浑浊的灰色，还带着些许血丝和杂质，让人看了不禁心生嫌恶。然而，这却是烹饪过程中的正常现象，只要将其仔细撇去，就能让美味的羊肉料理更显纯净与诱人。

    记忆里的羊汤制作，影响了清婉后来对羊汤的印象呢！

    丽婉不知在哪买了一个羊头和一副羊下水！她有点不想做，就让清婉做羊汤，只是把注意事项和清婉说了。除了这些要好好洗以外，羊肝不能煮时间长。煮羊肺子要把肺管放在外面，用一个小碗儿接着。有一些脏东西流出来。清婉傻大胆儿，按照姐姐的指导，认真地清洗着羊头和羊下水。她先把羊头和羊下水放在大盆里，用清水冲洗了好几遍，直到水变得清澈为止。然后，她把羊头和羊下水放入锅中，加入冷水，烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。

    接下来，清婉开始煮羊汤。她把羊头和羊下水放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火煮了一个多小时。在煮的过程中，她不时地用勺子撇去浮沫，以保证羊汤的清澈。

    煮了一个多小时后，清婉把羊肝放入锅中，煮了几分钟后就捞了出来。她知道羊肝不能煮时间长，否则会变老变硬。然后，她把羊肺子放入锅中，把肺管放在外面，用一个小碗接着。果然，有一些脏东西流了出来。清婉把这些脏东西倒掉，然后继续煮羊肺子。清婉忍不住看看羊头，鼻子里流出的汤，让她想起来羊是不是也有鼻涕？

    清婉一边处理着羊肺子，一边暗自嘀咕着这奇怪的联想。这时门铃响了，清婉跑去开门，原来是姐姐丽婉回来了。

    丽婉一进门就闻到浓浓的羊汤味，走向厨房看到正在忙活的清婉打趣道：“哟，我们家小妹厨艺渐长呀。”清婉翻了个白眼说道：“还不是你指挥得好。不过姐，你看这羊头煮汤时鼻子流出的汤，我就老想着羊是不是也有鼻涕，搞得我现在对这羊汤都有点怪怪的感觉了。”丽婉听了
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