第一百一十二章 研发成功!(2/4)
在这个过程中,夏心草和赵寒凌的感情也越发深厚。他们在共同的梦想和事业中,找到了彼此的价值和依靠。最终,他们不仅收获了事业的成功,还收获了美满的爱情。
故事传遍了整个村庄,激励着更多年轻人回乡创业,为家乡的发展贡献自己的力量。而夏心草和赵寒凌,也成为了那个时代最美的乡村创业者代表。
一、选材
夏心草和赵寒凌深知,优质的黄精酒离不开上等的黄精。他们选择了当地山区特有的多花黄精,这种黄精生长在海拔较高的地方,气候适宜,土壤肥沃,无污染,黄精的品质上乘。
每年秋季,是黄精收获的季节。他们组织村民上山采挖,挑选根茎肥厚、肉质饱满、无病虫害的黄精。采挖时,要小心翼翼,避免损伤黄精的根茎,影响其药效。
二、清洗与处理
采挖回来的黄精首先要进行清洗。夏心草和赵寒凌指导村民使用山泉水清洗黄精,去除泥土和杂质。清洗后的黄精要进行初步处理,去除须根和表皮,只留下肉质部分。
三、炮制
为了提高黄精的药效和口感,赵寒凌采用了传统的炮制方法。他们将清洗干净的黄精切片,然后用黄酒浸泡,加入适量的冰糖,进行炮制。炮制过程中,要严格控制温度和时间,以确保黄精的营养成分不流失。
四、发酵
炮制好的黄精片与优质的大米一起蒸煮,混合特定的酒曲,进行发酵。发酵是在特制的陶缸中进行,温度和湿度都需要严格控制。赵寒凌亲自监控发酵过程,确保发酵均匀,避免杂菌污染。
五、蒸馏
发酵完成后,接下来是蒸馏环节。夏心草和赵寒凌使用传统的蒸馏设备,将发酵好的酒醅进行蒸馏。蒸馏过程中,要缓慢加热,收集初馏液和馏分,确保黄精酒的醇厚和香气。
六、陈酿
蒸馏得到的黄精酒还需要经过陈酿过程。他们将新酒装入陶坛,存放在阴凉干燥的酒窖中。陈酿时间至少一年以上,期间酒体逐渐成熟,口感更加醇和,药效也更加显著。
七、勾兑与包装
陈酿到期后,赵寒凌会根据黄精酒的风味进行勾兑,调整酒体的口感和香气。最后,将黄精酒灌装入
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>