第27章 红烧肉(2/3)
姚婶子听到沈婉兮的话后，赶忙往灶膛里添了几把柴，又用烧火棍拨弄了几下，让火势迅速变大，红红的火苗“噌噌”往上蹿。
随着水温不断升高，锅里的水渐渐沸腾起来，那五花肉的颜色也慢慢转白了。
沈婉兮见状，赶忙用漏勺将五花肉捞出来，放在一旁的盘子里沥干水分，准备进行下一步烹饪。
沈婉兮手上拿着漏勺，一边将锅里炖煮好的肉捞出来，一边大声朝姚婶子说道：“姚婶子，这会儿火可以小点啦，暂时不用那么大的火了呀。”
姚婶子听到沈婉兮的话，赶忙伸手到灶膛里，把正在燃烧着的一些柴火往外退了出来。
火势瞬间就小了下去，灶膛里的火苗也变得温温柔柔的，不再像之前那般猛烈地燃烧了。
沈婉兮把锅里的肉捞完又有条不紊地把刚才煮五花肉的锅仔仔细细地刷洗了两遍，确保锅里干干净净的。
沈婉兮笑着对姚婶子说道：“姚婶子，接下来就一直保持着中小火就行了。”
之后，她就站在炉灶前，耐心地等着锅里残留的水汽一点儿一点儿地完全散尽。
等一切就绪，她这才不紧不慢地拿起油壶，往锅里倒入适量的油。
只见锅中的油渐渐热了起来，沈婉兮抓了适量的糖放入锅中，慢慢地熬着。
随着时间推移，冰糖渐渐融化，糖色开始变成焦糖色，锅里不断有气泡翻涌着，那色泽就如同琥珀一般流光溢彩，煞是好看。
这时，沈婉兮将沥干水分的肉块倒入锅中，快速地翻炒起来，让每一块肉都均匀地裹上糖色，转眼间，肉块的颜色变得红亮诱人，阵阵肉香也开始在厨房里弥漫开来。
接着，沈婉兮又依次往锅里加入八角、桂皮、香叶等各种各样的香料，然后拿着铲子不停地与肉块一同翻炒着。
刹那间，浓郁的香味一下子就释放出来了，那香味迅速在整个厨房里弥漫开来，满室生香。
没有生抽来提鲜，她便只加入老抽让肉的颜色更加好看，翻炒均匀后，便缓缓注入热水，热水的量刚好没过肉块，只等慢慢炖煮入味了。
沈婉兮忙完手头的事儿后，笑着看向姚婶子，说道：“婶子，接下来可得用大火了，您可得把火
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