第33章 做豆腐(3/4)
很自觉的坐到炕洞前生火,墨流云让莲儿把豆浆倒到锅里,然后教她慢慢搅动,防止糊底,这可是个持久战,她懒,就教给莲儿,莲儿开心的接过铲子开始搅动锅里的豆浆,等到煮开后,打去浮沫,又煮了一盏茶功夫,并且告诉莲儿豆浆一定要完全煮开才可以,三只放碗里放了糖,各打了一勺,用勺子搅了搅,递了一碗给无双,自己和莲儿各端了一碗,轻轻吹着,等到不怎么烫的时候,喝了一口。
墨流云感叹道:豆香浓郁,口感细腻,甜甜的,纯天然手磨豆浆真是好喝。要是有根油条就更完美了!
回头看到无双二人也不说话,这一看,手里的碗差点没端住:只见那两人呼哧呼哧地,一碗豆浆快喝的见底了!
墨流云惊叹道:好家伙,这俩货的嘴是铁打的吗?都不烫?!
墨流云看着手里刚喝了一口的豆浆,出声道:“你们不烫吗?”
无双和莲儿对视一眼
无双:烫吗?
莲儿:没感觉到!
但两人又异口同声回答道:“烫!”
“烫,那你们还喝那么快?!又没人和你们抢?”墨流云朝两人翻了翻白眼,又道:“锅里还有,但是少喝点,一会还有更好吃的,喝饱了,就吃不下了。”
二人闻言,又各自盛了半碗,怕等下吃不下别的。
莲儿边喝边道:“小姐,这个甜豆汤真好喝。”
豆浆:你才甜豆汤,你全家都是甜豆汤!
无双也道:“好喝,豆香浓郁。”
墨流云纠正道:“这叫豆浆,不是甜豆汤。”
“嗯,豆浆真好喝!”莲儿又道。
墨流云喝完豆浆,看锅里的豆浆温度降了差不多了,又舀了一点,让莲儿感受下温度,取出豆腐内脂,用凉水化开,拿出一个稍大点的菜盆,倒入化开的内脂,盖上盖子,放在一边。
又将剩余豆子内脂倒进锅中轻轻搅拌,半盏茶功夫,锅内的豆浆变成了豆花,墨流云让莲儿把压豆腐的模具拿出来,放到外面一块平整一点的石头上,里面铺上纱布,露出四边的布搭在模具框外面,然后把锅里的豆花打到桶里倒进模具中,等水漏的差不多的时候,把露出来的纱布盖在豆花上面,又把压水板盖上,让莲
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