第37章 制作双皮奶(2/3)
香的时间，牛奶才自然冷却下来，在边缘戳个洞，把牛奶倒回砂锅内，在碗里稍微留点牛奶，里面还有一层牛奶皮。
把蛋清倒入砂锅，姜汁也倒入，再用用筷子搅拌均匀，得多搅拌一下，没有过滤器，只能多搅拌，搅的林向安手和胳膊都酸了。
没办法，人小只能这样。
然后将牛奶沿着碗边缘倒进去，奶皮会浮起来。
最后放蒸笼里，不过碗上面要用东西盖上。
林向安直接找了两个比碗大的盘子，盖上去，放进蒸笼，然后在大灶台上蒸，大概25分钟，然后静置10分钟。
因为没有手表，林向安只能心里默默数数字，感觉差不多了，就把灶台弄熄灭。
灶台旁边有个坛子，直接把灶里没烧完的木炭扔进坛子，盖好，很快就熄灭，这木炭后面可以再烧，也算节约用柴。
冷却后拿出来，已经凝固了，但表面没那么光滑，整体来说算成功的。
总共花了不到一个时辰就做好了。
做好没多久，家里人都回来了，于是林向安就把两份双皮奶分给了大家，让大家品鉴一下。
除去王三平留在店里，家里有七个人，不多，每个人分了一点。
林秋兰连连赞叹，“嗯，这比豆花还要软软糯糯，味道更好！”
“娘，这是牛奶和鸡蛋做成的，当然香啦！”
林夏枝还是第一次吃到这样的好东西，自从林秋兰说要给她月钱后，整个人突然就有了活力，看到家里做的吃的，第一反应就是能卖吗？
“这个也可以拿到店里卖吧？喜欢吃豆花的人，肯定爱吃这个！”
“是啊，其实冰一下味道更好，上面能加豆沙、水果、坚果之类的，搭配着味道更好！”
不知道是不是错觉，总感觉二姨没有以前的死气沉沉了，就是那种麻木。
估计就是能自己赚钱了，让她之前对生活的怨得到了释放。
不过也是，人把注意力放到工作上，专注搞钱，才没有精力想乱七八糟的事。
“向安，你怎么会做这个的？”
不能怪林夏枝羡慕林秋兰，明明都是小孩子，看看自己儿子，又看看林向安，心里不羡慕才怪！
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