第65章 香飘四合院(1/4)
家门口的兔笼已经被清空了，刘小军去后院房间里，准备抓兔子晚上烤了吃。
想着家里一共有妈妈、糖糖、傻柱、雨水、加自己一共五口人。
糖糖和雨水俩小孩吃不了那么多，算作一个人的量也是有四口人。
四口人，选野兔还是大白兔呢。
一只野兔四五斤重，一只新西兰大白兔八九斤重。
刘小军想了想，还是抓了只野兔。
这野兔除去内脏，也能剩三四斤肉，四人份应该是够吃了。
很快，刘小军将野兔拎到水池边上开膛破肚。
接着按照系统提供的烧烤技能，给兔子胡划拉上几刀，打完气。
一套操作行云流水，仿佛已经在脑中演练数千次。
接着就用煤球炉子烧了一大壶水。
这年头家家户户烧水基本都是用煤球炉子或是蜂窝煤炉，不像后世直接用电水壶啥的。
刘小军家用的是煤球炉。
圆柱形煤球炉，高度大概和三岁小孩一般高，像个大铁皮水桶。
外壳是铁皮制成的，颜色用久了颜色用久了全都黢黑，炉体两侧有两个拉环，方便拎动，顶上是个敞开的圆口，用来放煤球和锅具，八零后应该见过。
炉子底部三分之一处有个长方形扣子，用来取煤灰，通风啥的。
刘小军很快用引火的木片生好火，接着放上煤球开始烧水。
煤炉子烧水时间长，刘小军趁着机会休息了下。
等水烧烤后，将早就处理好的兔子拿过来烫皮。
先是将开水倒进洗菜盆，接着将兔子拎在手里，用开水从上到下开始反反复复淋。
直到兔子毛孔开始收缩变形，才停止。
接着将兔子晾在一边，风干。
接着开始根据系统烧烤技能所包含的配料开始配置脆皮水。
脆皮水不难。
就是用水、蜂蜜、白酒，鸡蛋综合调配出来的。
为了增色，刘小军还特地融了麦芽糖加进去。
麦芽糖可以让兔皮变得色泽金黄，还能锁住水分的蒸发，是脆皮水的关键。
这些调料比较复杂，自家是没这么齐
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