第23章 买铺子(2/3)
，“走，买菜去。”
于是两人转道集市，买了鸡鸭、猪蹄等各种肉和莲藕、新鲜香菇、豆干。
“姐，咱家这么几个人，买这么多吃的完吗？”丽清人小力气大，左手一只鸡，右手一只鸭，胳膊上挂着几个猪蹄，气喘吁吁的跟在春琼后面，见姐姐还在买，忍不住开口。
“没事，到时候让爹请县衙的同僚一起。”正好找他们试试菜，说不定还能做个免费的宣传呢！
“好吧！”
姐妹俩各自拎着一堆菜从集市出来，路过同仁堂门口，刘掌柜看到两人样子，忙从里面出来，接过两位姑娘手上的东西，“姑娘怎么买这么多菜，府上是要办事吗？走吧，我帮你们拎回去。”
丽清甩着酸痛的胳膊，“多谢刘掌柜。”
“多谢刘掌柜，不办事，家里自己吃。”春琼对刘掌柜解释。
回到家里，春琼将食材交给厨娘刘婶，让刘婶提前清洗收拾出来，她则开始准备卤料。
将各种香料铺开，又拿出之前从同仁堂买来称药材的小称，称出八角二十克，桂皮二十克，陈皮五十克，丁香八克，山柰二十克，干辣椒一百克，生姜一百克……等备用。
待骨头汤熬好，将称出的香料放入骨头汤中，加入油和盐继续煮开，调小火煮至香味四溢时关火，将汤汁中香料捞出。
卤汁备好，春琼又将鸡翅、鸭翅、鸭脖子冷水入锅煮开，煮至断生后捞出。倒出一半的卤汁，将鸡翅、鸭翅、鸭脖子，又加入适量生姜、香葱等小火煮两刻钟，卤翅膀和卤鸭脖子就好了。
春琼将卤好的鸡翅、鸭翅、鸭脖子捞出装盘，待不烫后，切了一小段鸭脖子啃。
嗯，虽然比不上自己前世最爱的周黑鸭，但味道也非常不错，辣味也够，就是缺了花椒的麻味。
第一次尝试，能有如此成功，春琼表示很满意。看来自己还是有点厨艺的天赋呢，春琼有点小得意。
“刘婶也尝尝。”闻着香味刘婶就感觉自己口水直流了，这会儿听到春琼开口，立刻不客气的拿了一个鸡翅送进嘴里。
“姑娘，这种汤煮出来的菜真好吃。”这时代普通家庭炒菜都很少吃，除了大户人家也只有酒楼供应炒菜，普通家庭基本都是水煮菜，
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