第0035章 社区食堂(2/3)

后，我再给您折算成股份，要是亏了我一定想办法还给您。” “咱俩就不要瞎客气，钱我明天拿给你。记得把合同和社区签的长一些，不然做起来后会吃亏的。” 田小牛的行动能力很强，第二天一拿到钱，就去社区找主任把合同签了，下午就开始在外墙施工。一周后就开始了试营业。 虽然餐厅就餐环境和大学食堂差不多，菜的品种可是不少，三十多道菜中就有一半是荤菜。 价格相当便宜，虽然都是小份菜，可节省一点的话，十块钱不到，一份主食加一份菜绝对够吃。 开业当天，黄杰也尝过几道菜，色泽红亮的红烧肉烧得软糯，应季时蔬清新爽口，清蒸鱼肉鱼身完整，锁住鱼肉鲜美，配上葱姜丝的清香与豉油的咸鲜，滋味自然也是妙不可言。 看来田小牛找得厨师厨艺确实不错，餐厅的点餐方式类似于大学食堂，顾客拿着托盘排队取餐，每份餐都是小份自取，然后到收银处结账，最后堂食或打包。 这样做有一个好处，就是省下了不少的服务人员。支付方式分两种，一种是正常付款，一种是充值，充值后享受一定优惠。 卫生条件更是没得说，开业当天就通过简单的直播设备进行了直播，所以卫生环境无可挑剔。 因为是全天24小时无死角直播，所有食材、加工过程也是全透明的，剩菜的处理，卫生打扫，也是一清二楚。 厨师和工作人员虽说对24小时直播有想法，可在基本工资加盈利分成的薪酬体系下，也只能“委屈”自己了。 有直播的存在，很多餐厅后厨不好的小动作，就不能做了，想想看要是让人看到抠了鼻屎没洗手，会有什么想法。 餐厅的经营模式第二天就在各大官媒体露了脸，可是把社区主任给高兴坏了，这可是妥妥的政绩。 直播间当天就涌进了一百多万粉丝，根本就不用开通外卖业务，不仅附近的居民过来就餐，就是两三条街道外的小区也有人过来吃饭。 老百姓对餐厅的要求其实并不高，味道还行、干净卫生、食材安全，价格合适。 凌晨一两点钟还不断有人过来吃饭、清洁工人，外卖小哥、出租车司机、打牌爱好者、夜店小姐姐，睡觉晚的夜猫子。 生意好到爆，压根就没有剩菜要处理掉，晚上要是少做点，还不够正常销售的。 本以为只是新店开业的时候会火上几天，可是生意越来越好，来吃饭的人越来越多，以至于本小区的老
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