第160章 评委点评(2/3)
还有美食评论家林悦,她身着一身干练的职业装,手中拿着精致的笔记本和笔,眼神中透露出专业与敏锐。
评委们首先来到张远的作品前,李老爷子微微俯下身,仔细地端详着菜品,他的眼神中满是欣赏。随后,他拿起筷子,轻轻夹起一块放入口中,慢慢咀嚼,脸上的表情逐渐变得陶醉。
他缓缓咽下,竖起大拇指,赞叹道:“这道菜,从食材的选择到烹饪的手法,再到最后的调味,无一不展现出高超的厨艺。每一种食材的味道都被完美地激发出来,相互交融,层次丰富,口感绝佳,堪称一绝!”
王大厨也迫不及待地尝了一口,他用力地点点头,说道:“这火候掌握得太精准了,食材的鲜嫩和香味都被牢牢锁住,每一口都能感受到厨师的用心和精湛技艺,冠军当之无愧!”
林悦一边品尝,一边在笔记本上快速记录着,她抬起头,眼中闪烁着光芒:“这道菜不仅味觉上给人带来极致享受,视觉上也是一场盛宴,摆盘精致,色彩搭配和谐,充分体现了美食的艺术性。”
接着,评委们来到林宇的作品前。林宇紧张地站在一旁,双手不自觉地握紧。
李老爷子尝了一口后,微微皱了皱眉头,他拍了拍林宇的肩膀,语重心长地说:“小伙子,能看出你有扎实的基本功,食材处理得也不错,但在火候和调味上还是有些欠缺。与张远比起来,你的菜品在味道的层次感和融合度上稍显不足,不过在年轻一辈中,你的厨艺还是相当出色的。”
王大厨也尝了尝,点了点头:“确实,虽然有瑕疵,但整体表现还是可圈可点的,继续努力,未来可期。” 林悦放下筷子,认真地说:“从摆盘和创意上看,还是有亮点的,只是在味道的平衡上还需要再下功夫。”
评委们依次品尝着其他选手的菜品。在李悦的 “翡翠白玉虾球羹” 前,李老爷子眼睛一亮:“这道羹汤,色彩搭配太漂亮了,就像一件艺术品。虾球鲜嫩弹牙,羹汤鲜美醇厚,入口即化,能感受到厨师的细腻心思。”
王大厨笑着说:“口感清爽,味道鲜美,是一道非常不错的菜品,尤其是这虾球的制作,看得出刀工和调味都很讲究。” 林悦记录着:“创意十足,将菠菜汁与虾球、羹汤完美融合,营养丰富,口感独特。
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