第41章 厨间烟火嬉闹，情浓似火燃烧(19/27)

过一丝不易察觉的得意，他拿起锋利的小刀，右手稳稳地握住刀柄，左手轻轻按住鸡翅，刀尖在鸡翅表面轻快地划过，每一刀都深浅均匀，不多时，鸡翅两面就布满了整齐而均匀的划痕。暖玉在一旁看着，眼中满是欣赏与赞叹，不禁说道：“王爷这手法，真是娴熟，一看就是平日里做事严谨细致之人。”欧阳瀚宇笑着回应：“哈哈，玉儿过奖了，只是这做饭的技艺，本王还得多向你学习。”

    划好刀后，欧阳瀚宇按照暖玉的指示，依次在鸡翅上加入适量的料酒、生抽和姜片，随后用手轻轻地将调料涂抹在鸡翅上，每一个动作都充满了耐心与细致，确保每一处都均匀地裹上了调料，然后将鸡翅放置一旁腌制。

    过了一会儿，鸡翅腌制好了。暖玉又说道：“王爷，接下来先让鸡翅裹上一层蛋液，这样能让馒头碎屑更好地附着在鸡翅上。”说着，她拿起一个碗，轻轻敲开一个鸡蛋，将蛋液倒入碗中，用筷子快速搅拌均匀。欧阳瀚宇将腌制好的鸡翅放入蛋液中，轻轻翻动，使每一个鸡翅都均匀地裹上一层金黄的蛋液，蛋液在鸡翅表面缓缓流淌，仿佛给鸡翅穿上了一层亮丽的外衣。

    “然后再让鸡翅均匀地沾上干透的馒头碎屑，这馒头碎屑要擀得细碎些，这样炸出来才会更加酥脆。”暖玉一边说着，一边拿起一个已经擀好的馒头碎屑盘。欧阳瀚宇将裹好蛋液的鸡翅逐个放入馒头碎屑中，轻轻按压，让馒头碎屑紧紧地贴在鸡翅上，不一会儿，鸡翅就变成了一个个毛茸茸的“小球”。

    “锅中倒入油，油温五六成热时放入鸡翅，小火慢炸至鸡翅表面金黄，这一步可是关键，油温的掌控直接影响到鸡翅的口感。”暖玉在一旁细心地提醒着。欧阳瀚宇将锅置于炉灶上，倒入适量的油，片刻间，油便微微冒烟，他伸出一根筷子放入油中，筷子周围迅速冒出密集的小气泡，他满意地点点头，说道：“玉儿，这油温差不多了吧？”暖玉笑着回答：“王爷判断得没错，正是时候。”欧阳瀚宇小心翼翼地将鸡翅逐个放入锅中，鸡翅刚一入锅，便发出“滋滋”的声响，热油迅速包裹住鸡翅，泛起层层金黄的泡沫。他手持长筷子，不时地翻动着鸡翅，确保它们受热均匀，炸制的过程中，鸡翅的香气逐渐弥漫开来，充满了整个厨房。

    待鸡翅表面炸至金黄后，欧阳瀚
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