第249章 庙街夜市(2/3)

听不到,你这么大声,就连邻桌的客人都听到了,你这不是上门来砸场子吗。

    “是谁,谁这么大的胆子,敢说我做出来的白灼虾有海腥味。”

    随着话音落下,一个头戴厨师帽,手里拎着一把炒勺,身后还跟着三四个年轻人的老头走了过来。

    傻柱根本就没有听懂老头在说什么,看着李阳等李阳给自己翻译。

    “老头说你胡说八道,根本就没有资格品评他的厨艺。”

    “我胡说八道?我这还是给他留着脸面了。”傻柱噌的一下子站了起来。用大拇指碾过脆皮烧鹅盘子底的油星,暗红色的油渍在指纹间拉出了细丝。

    “荔枝木炭的火候差了半掌,皮肉间水汽也没有走透,听着脆,实则是皮下油脂还在打颤。”

    傻柱又用筷子点了点鱼眼:“看见这鲈鱼的眼珠子没有,都鼓出来了。这是蒸笼盖的太着急了。鱼鳔里的最后那口气被活活焖成了苦水。”

    “活虾入滚水应该是凤凰三点头,你做出来的这盘白灼虾,一个个的就像冻僵了的蜘蛛一般,这是水温跌了三滚,虾线都没有吐干净,虾脑泛青,后厨用的是循环冰吧,海货的魂都被你们给冻碎了。

    别的菜还需要我再说说嘛。”

    傻柱的话句句说在了点子上,引起了边上食客们的共鸣。几个好事的食客率先鼓起了掌,随后鼓掌的人也越来越多。

    老厨师本来就知道自己做的菜出了什么问题,不过是看傻柱穿了一身破旧的布衣,听口音又像是自己最瞧不起的大陆仔。这样一个没见识的人给自己做的菜挑毛病,心里就有点不服气。

    出来的目的也不过是想吓唬吓唬傻柱,让傻柱给自己道个歉,能给自己挽回点影响。没想到这一下碰到了一个行家。一时之间被闷了个大窝脖。

    “两位先生,对不起,今天这桌的单算我的。先生有什么其他要求也尽管提。”大堂主管一看形势不对,马上就出来打圆场,还顺势瞪了大厨一眼。

    “算了,不吃了。”被这么一折腾,李阳也失去了吃饭的兴趣。

    “别呀,我还饿着那。”傻柱好不容易捞到了一顿免费的饭菜,哪里舍得就这么浪费了。

    “走吧 ,我带你去考察一下大排档的饭菜
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