第415章 厨房秘术(2/4)
筷子在盘中摆出一个特殊图案，像是某种古老的符号，“这暗合着我父亲账簿中的一项记录。”
接下来，她又开始准备第二道菜“记忆海参”。
这道菜的制作工序更为繁复，沈清欢要求海参的每一刀切口都必须精确到分毫。
“小姐，为何这道菜的摆盘如此讲究？”阿德一边按照指示切割海参，一边不解地问。
沈清欢指着盘中逐渐成形的图案：“看清楚了吗？
这些海参切片排列起来，恰好形成数字"六七三"。”
叶青若有所思：“六百七十三两黄金？这是”
“正是父亲账簿上记载的一笔交易金额。”沈清欢平静地说，“当赵明远看到这道菜，就会想起那笔钱。”
试制第三道“廊坊明珠汤”时，沈清欢更是亲自挑选了五种特殊食材。
“蘑菇取其"茂盛"之意，水鸭取其"渡水"之象，莲子取其"廉洁"之义，薏米与"意味"谐音，最后加入珍珠粉，五者合一，暗指廊坊地契一事。”
沈清欢一边放入食材，一边解释。
小六听得入神：“小姐这是用食材组字？”
“不错。”沈清欢点头，“用食材暗示地名，借菜品传递信息。
这是"忆味宴"的核心。”
上午过去，几道特色菜品已初步成型。厨房里飘着各种香气，交织融合。
沈清欢却并不满足，她最在意的是一道名为“往事如风”的点心。
“这道点心最为关键。”沈清欢亲手和面，切出一个个精巧的形状，“它必须完美呼应父亲最后一次宴请那些权贵时的主菜。”
叶青惊讶道：“小姐如何知道那次宴席的菜品？”
沈清欢手上动作不停，语气淡然：“味蕾的记忆，有时比头脑更诚实。
当年父亲宴请这些人时，我在厨房偷看过全程。”
她将点心一块块排列，逐渐拼出一幅图案：“那次宴席上的主菜是"江山如画"，用鹿肉雕琢成山水形状。
这道"往事如风"虽是甜点，却能唤起知情者对那次宴席的全部记忆。”
叶青看着沈清欢认真的神情，不禁感叹：“小姐对细节如此讲究，实在令
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