第30章 酿酒(3/4)
需名声响亮。我们就打出北燕驸马府出品的旗号，凭我这层身份，再辅以合适的宣传，不愁无法一鸣惊人。”
瑶光思索片刻，点头道：“如此一来，确实能在短时间内打响名声。不过，李家人心狠手辣，若见我们崛起，恐怕不会坐以待毙。”
李宪冷笑一声：“他们敢来，我自有办法对付。眼下，最重要的是酿酒的事。你再去查查南郑其他家族的动向，令狐家也可以暗中留意，未来说不定能为我们所用。对了，你差人去买些大麦、小麦、豌豆回来。”
“遵命，主公。”瑶光拱手退下，心中对李宪的手段愈发敬佩。
李宪心中暗道：“这次酒铺不仅是筹集资金的机会，更是打压李家、夺取南郑主动权的第一步。只要在这酒上站稳脚跟，四大家族再难与我抗衡。”
接下来，他的计划将会逐步展开。
李宪坐在书房内，静静思考着酿酒的计划。瑶光走了进来，看到李宪眉头微锁，不禁问道：“主公，酿酒这事您想得如何了？那些大麦、小麦、豌豆我已经派人去采买了，不知接下来如何操作？”
李宪微微点头，语气平静却带着几分自信：“瑶光，你可知浓香型大曲酒？”
瑶光微微一愣：“听闻过这酒种，但并不熟悉其制作工艺。请主公赐教。”
李宪放下手中的卷轴，抬头说道：“浓香型大曲酒，源自中原，是如今最为盛行的酒种之一。它以高粱为主要原料，但大曲的制法才是关键。大曲以大麦、小麦为主，辅以豌豆，经过发酵，最后在泥窖中酿制。这种酒讲究混蒸与续料，每次发酵都要分次加入新料，最后通过多次蒸馏，将酒的香气与酒精成分提炼出来。”
瑶光仔细聆听，眉头微皱：“听主公所言，这酿制工艺确实极为复杂。如此大费周章，酒质果真能压过李家的‘醉落春’吗？”
李宪嘴角微扬，带着一丝自信的笑意：“他们的‘醉落春’不过是些粗劣的浊酒，虽然烈，却缺乏回甘与醇厚。而我所要酿制的浓香型大曲酒，口感绵柔，回味悠长，饮后虽醉，却不会难受。只要这酒一问世，定能在南郑独树一帜，甚至让全北燕为之倾倒。”
瑶光点了点头，依然有些疑惑：“主公，这酒酿成之后，虽能在口感上胜过
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