第66章 豆腐(3/5)
熟悉，但好在他之前看过的一部穿越小说，就提到了大概如何制作酱油。
将大豆洗净晾干后，炒熟，然后碾碎，放入食盐后移到罐子里，密封，保持适合的温度，再经过几个月的发酵之后，就能得到原始的酱油了。步骤很简单，但各种盐的比例、时间、温度等等，都需要一个个进行实验，这也是没有办法的事情，只能用笨办法一个个来尝试了。
部落的房间里，堆满了不同盐和黄豆比例的陶罐，最终产出的酱油，需要看是哪个比例最佳，才能大规模地制作酱油。
在建造围墙的时候，张洪就带着熊祀几个人，根据这个思路来进行实验，为此，还浪费了几百斤的黄豆和几十斤食盐。浪费的食盐让巫痛心疾首，但好在现在部落家大业大，几百斤黄豆，也不至于伤筋动骨，于是只能由着张洪糟蹋了。
用来实验的陶罐，也堆满了一间屋子，屋子里散发出来的恶臭气味，也让人远远地避开，而只要是经过此地的族人，没有一个不掩鼻而逃的。
张洪做了一个简单的口罩罩在脸上，空余的时间，经常在这里观察和比对，并将各种比例记下，防止重复试验。
经过多次失败的尝试，张洪终于找到了现阶段一个最佳比例的配方，通过日晒和发酵，最终得到的酱油很是鲜美。每次炒菜或者煮菜的时候放上一些，让整个食堂里都飘满了鲜味。
而存放黄豆的仓库，也有人经常去巡查，防止有老鼠或者其他小动物来偷吃、破坏，族中对黄豆的热情在这个冬天达到了顶峰。
张洪陆续开发出来的酱油、豆浆、豆腐、豆干等豆制品，让部落在冬天，能够吃的更好更丰盛，让族人们知道了一些植物还能用其他的办法来做食物，在野外活动的时候便留意起了其他的植物，也为部落找到了更多的食材或原料来源，不过这就是后话了。
“唔，真是太好吃了”，巫夹起一块在室外冻过的豆腐，稍微吹了一下就放到了口中，随便嚼了两下就吞到了肚中，“洪，你还有什么做好吃的办法，快点把熊火他们教会。”
张洪也从沸腾的小锅中捞起一块切的很薄的羊肉，在洒了盐和葱花的碗中稍微一沾，立马放到口中。
“好吃的东西多了去，但现在部落里材料有限，能做的东西
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