第七十二章 购买硝石(1/3)

    张启的快活林一炮而红,第一天开业就有超过两万贯的进账。

    十几个木桶里面有本地存票、铜钱、交子,这让大家第一次对钱感到了头疼,因为要分类。

    随后的几日里,快活林的收入逐渐递增,直到半个月过后,办理会员的人才逐渐减少,但每日的进账也是在一千多贯左右。

    张启也是很大方的提前把工匠的尾款一次性付清,还额外的给每人包了一个两百文的红包。

    这些工匠感动的差点给张启跪下,这样的掌柜在宋朝找不出第二个。

    树上蝉儿的叫声已经越来越大,百姓们也纷纷换上了单衣,餐饮界也是迎来了淡季。

    唯独只有快活林每日宾客不停,就是本地住户都不愿意回家,宁愿在快活林住下。

    朝廷对交子已经进行了第一次增发,额度比之前放出的消息竟然还要多一百万贯,达到了六百万贯。

    炎热的夏天,冰块的需求量开始变的大了起来。

    快活林是京城商铺中用冰量最大的,每天需要采购将近上百贯的巨型冰块。

    这些冰块除了用于给客人降温之外,还用于冰饮的制作。

    为了给宾客提供更好的服务,张启亲自操刀,利用宋代现有的食材,制作出了十几种冰饮,甚至还有各种口味的羊奶冰激凌。

    卖的十分便宜,为的就是通过这种手段,吸引更多的客户。

    为了让外地客商也知道快活林有如此冰爽的饮品,他订购了几十辆独轮车,让他们带着冰饮和冰激凌守在外地客商的一些必经之路。

    这些客商远道而来,加上酷暑难耐,发现路边竟然有如此冰爽的食物,掏钱的速度那叫一个快。

    令他们没想到的是,这些东西只送不卖,以此来宣传快活林;如此一来,这些外地客商岂有不去快活林的道理。

    很多外地客商原本已经托人在京城定好了酒肆客栈,直接不去了,纷纷来到快活林。

    这也是快活林在餐饮界的淡季,也能保持一定收益的重要原因之一。

    可购买冰块的成本非常之大,每天需要付出三百多贯,已经占据了每日收入的三成。

    张启只好另想他法,能省则省也是他经营的一条原则
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