第11章 下雨炖鸡(2/3)
里有一只老母鸡也不下蛋了，把它杀了炖蘑菇。”
李氏又吩咐儿媳妇去烧半锅热水，待会儿用来烫鸡褪毛。
又起身去灶房，装了小半碗凉白开往里面撒了一些粗盐好接鸡血，然后端着碗，带上菜刀去后院。
田勇抓了一只老母鸡，乐呵呵地提在手上，心里美滋滋，今天这油水足。
鸡杀好后，热水褪了鸡毛，弄了点麦杆给鸡烧了一下浮毛，把鸡剁成小块。
去菜园里摘了一个嫩南瓜，割了一把韭菜，又摘了一些葱姜回去。
李氏将葱姜洗干净，韭菜也清理干净，放在一旁备用。
鸡肉有腥味，做之前要焯一次水，焯好水的鸡肉用温水清洗一遍，铁锅里放点猪油，将清洗过的鸡肉倒入锅中煸一下。
锅里加入清水，姜，然后加入清洗好的干蘑菇，小火炖煮一个小时。
鸡肉用猪油煸一下炖汤，一点也不腥也不腻，蘑菇吸收了鸡的肉香味，鸡肉又带着蘑菇的香味，两种味道融合在一起更香。
嫩南瓜洗干净，切成丝，锅里倒点猪油，清炒南瓜丝，起锅加点盐，出锅撒点葱花。
韭菜切成小段，捞了点酸菜切成丝，锅里加油倒入鸡杂，放上酸菜丝和韭菜，盛出来，最后又闷了一大锅糙米饭。
一大盆鸡肉炖蘑菇，一大碗清炒南瓜丝，一大碗酸菜韭菜鸡杂，一锅糙米饭，饭菜一端上桌，馋得一家人直吞口水。
田老汉也没有多说废话，希望咱田地里的收成一年比一年好，这一段时间都辛苦了，希望明年收成更好，吃吧。
“当家的，你辛苦了，这个鸡腿给你吃，大郎也辛苦，另外一个鸡腿给你，又把两个鸡翅分别夹给闺女和儿媳妇，你们俩个也辛苦了，然后给自己夹了一块鸡肉。”
一家人啃得满嘴流油，毫不意外大家都吃撑了。
吃完饭，田青青把饭桌收拾干净，起身去灶屋刷碗。
刷完碗回到房间，田青青站在窗前，窗外的雨还在淅淅沥沥地下着，打在窗棂上，溅起一朵朵小小的水花。
田青青手中拿着块红绵布，这是娘花了900文买的一匹上好的细绵布，在小河村，这可算得上是头一份。
轻轻抚摸着红绵
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