黄焖鱼肚的制作方法与用料(3/5)

回答：“这一炒啊，能把鱼肚的香味炒出来，而且让它的口感更好。”

    炒了一会儿后，李伯将老母鸡块、火腿片、干贝丝依次放入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的高汤，高汤是用老母鸡和猪骨熬制了好几个小时的，颜色乳白，香气浓郁。李伯说：“这高汤就是黄焖鱼肚的灵魂，没有它，这道菜就失了神韵。”

    接着，李伯加入了适量的料酒、酱油、白糖等调料。酱油的加入让锅中的食材瞬间染上了诱人的色泽，白糖则起到了提鲜的作用。李伯轻轻搅拌着锅中的食材，让每一块鱼肚和配料都均匀地裹上调料。

    一切准备就绪后，李伯把锅中的食材倒入一个砂锅中。砂锅盖好盖子后，放在小火上慢慢焖炖。书源知道，这是一个需要耐心等待的过程。他坐在厨房的小凳子上，看着砂锅中冒出的缕缕热气，心中满是期待。

    随着时间的推移，砂锅中的香气越来越浓郁。那香气透过砂锅的缝隙，弥漫在整个厨房。书源的肚子开始咕咕叫了起来，他感觉自己从未闻过如此诱人的香气。

    终于，在经过了几个小时的焖炖后，黄焖鱼肚大功告成。李伯打开砂锅的盖子，一股浓郁的香气扑鼻而来。书源凑上前去，看到砂锅中的鱼肚变得色泽金黄，汤汁浓稠。李伯用筷子夹起一块鱼肚，放入一个小碗中，递给书源，说：“小少爷，尝尝吧。”

    书源迫不及待地吃了一口，那鱼肚入口即化，软糯而又带着弹性，老母鸡的醇厚、火腿的咸香、干贝的鲜美以及各种调料的完美融合，在他的口中奏响了一曲美妙的交响乐。他的眼睛一下子亮了起来，他对李伯说：“李伯，这简直是世界上最好吃的东西！”

    从那以后，书源就对黄焖鱼肚着了迷。他经常缠着李伯，让他再做这道菜。李伯也很乐意，他把自己做黄焖鱼肚的手艺和其中的奥秘都一点点地传授给了书源。

    随着书源慢慢长大，他开始离开家族的庇护，去外面的世界闯荡。他在学校里努力学习，希望能在这个竞争激烈的社会中找到自己的立足之地。然而，无论学习多么忙碌，他心中始终惦记着黄焖鱼肚。

    在大学里，书源参加了一个美食社团。有一次社团举办美食分享会，书源决定把黄焖鱼肚介绍给大家。他从家里带来了制作黄焖鱼
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