白肉血肠的制作方法与用料(1/5)
白肉血肠的制作方法与用料
白肉血肠是一道具有东北特色的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的风味受到人们的喜爱。以下是一种常见的白肉血肠的做法：
所需食材：
1五花肉
2猪大肠
3鲜猪血
4酸菜
5葱、姜、蒜
6盐、味精、料酒、生抽、花椒粉等调料
制作步骤：
1将五花肉洗净，放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成薄片备用。
2将猪大肠洗净，一端用绳子扎紧，另一端灌入鲜猪血，扎紧封口。
3将灌好的血肠放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成薄片备用。
4将酸菜洗净切丝，放入锅中炒香。
5加入适量的水，放入葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、花椒粉等调料，煮开后放入五花肉片和血肠片，煮至入味即可。
小贴士：
1煮五花肉和血肠时，要掌握好时间，以免煮老影响口感。
2酸菜的酸味和咸味可以根据个人口味进行调整。
以上就是白肉血肠的制作方法与用料，希望对你有所帮助。
《书源与白肉血肠》
在东北那片冰天雪地的土地上，有一个名叫书源的小伙子。书源生活的小村子，就像是被大自然拥在怀中的一个孩子，宁静而质朴。而白肉血肠这道充满地域特色的菜肴，如同一个独特的文化符号，深深地烙印在书源的生活里，书写着他的成长、记忆与情感。
书源出生在一个普通的农家，家里的厨房总是弥漫着浓浓的烟火气。他的童年，是在自家的小院和周围的田野间度过的。每到年关将近，家里就开始忙碌着准备各种年货，而白肉血肠是必不可少的一道美食。
书源的爷爷，是村里制作白肉血肠的一把好手。爷爷身材魁梧，脸上刻满了岁月的痕迹，但他的双手却十分灵巧。书源总是跟在爷爷的身后，像个小尾巴一样，看爷爷制作白肉血肠。
制作白肉血肠的第一步，是挑选一块上好的五花肉。爷爷总是早早地去村里的屠夫家，精挑细选一块肥瘦相间、纹理清晰的五花肉。那肉拿在手里，沉甸甸的
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
