清蒸活鱼的制作方法与用料(4/5)

一口，却发现这鱼的味道和母亲做的相差甚远。鱼虽然也是新鲜的，调料也很齐全，但就是缺少了那种家的味道。

    书源决定自己尝试做清蒸活鱼。他去市场买了一条活鱼，就像当年母亲做的那样。可是，他发现自己在处理鱼的时候就遇到了很多问题。鱼在他手里不停地挣扎，他差点被鱼鳍划伤。刮鱼鳞的时候，他也没有母亲那么熟练，鱼鳞刮得参差不齐。

    但书源没有放弃，他按照记忆中母亲的做法，一步一步地做下去。他切姜片、葱段，调豉油和蒜末的调料汁。当他把鱼放进蒸锅里的时候，他心中充满了期待。

    然而，第一次蒸出来的鱼并不成功。鱼肉有些老了，味道也不够鲜美。书源有些沮丧，但他想到母亲曾经做鱼时的耐心，他决定再试一次。

    他不断地总结经验，在网上查找一些制作清蒸活鱼的技巧。他了解到鱼的大小不同蒸制的时间也不同，调料的比例也很重要。

    经过多次的尝试，书源终于做出了一道让自己满意的清蒸活鱼。当他再次品尝自己做的鱼时，他仿佛回到了家乡的厨房，感受到了母亲的爱。

    这件事也让书源重新振作起来。他把做清蒸活鱼的过程看作是自己面对困难时的一个缩影，只要有耐心、不断尝试，就一定能够成功。

    后来，书源在工作上逐渐有了起色。他的努力和执着得到了认可，他开始负责一些重要的项目。在一次公司的聚餐上，书源提出要为大家做一道清蒸活鱼。同事们都很惊讶，他们不相信书源会做这么复杂的菜。

    书源来到厨房，熟练地挑选了一条活鱼，然后开始处理。他的手法已经变得很娴熟，就像他在工作中的表现一样。他很快就把鱼处理好，放进了蒸锅里。

    当清蒸活鱼端上桌时，同事们都被鱼的外观和香气所吸引。他们尝了一口后，纷纷称赞书源的厨艺。书源笑着说：“这道菜对我来说不仅仅是一道美食，更是一种回忆和激励。”

    随着时间的推移，书源在美食的道路上越走越远。他开始尝试用不同的鱼来做清蒸活鱼，也会根据不同的场合和客人的口味对调料进行调整。

    有一年，书源回到了家乡。他想给父母做一道自己亲手做的清蒸活鱼。他早早地去集市挑选了一条最肥美的鲈鱼
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