中国四大名鸡之河南道口烧鸡的制作方法(5/6)

大，也出现了一些问题。有一些不良商家看到书源的烧鸡店生意兴隆，便开始模仿他的产品。这些模仿品质量参差不齐，有的甚至用劣质的鸡和不正宗的香料来制作，这对书源的烧鸡店声誉造成了一定的影响。

    书源非常痛心，他决定采取措施来维护自己的品牌。他申请了商标注册，加强了品牌保护。同时，他向消费者宣传如何辨别正宗的道口烧鸡，告诉他们正宗道口烧鸡的特点，如色泽、口感、香味等。

    为了进一步提升道口烧鸡的知名度，书源决定参加一些美食展览和比赛。他带着自己精心制作的道口烧鸡，来到了大城市的美食展览会上。

    在展览会上，来自全国各地的美食琳琅满目。书源的道口烧鸡一开始并没有引起太多人的注意。但是，当他现场切开一只烧鸡，那浓郁的香味瞬间弥漫开来。周围的人纷纷被吸引过来，想要品尝一下。

    “这是什么烧鸡？味道好香啊！”一位美食爱好者好奇地问。

    书源自豪地介绍说：“这是河南道口烧鸡，有着几百年的历史，是我们河南的传统美食。”

    品尝过的人都对道口烧鸡赞不绝口，纷纷表示这是他们在展览会上吃到的最特别的美食之一。书源的道口烧鸡在展览会上获得了好评，还拿到了一个奖项。这一奖项让他的道口烧鸡名声大噪，更多的人开始关注他的烧鸡店。

    随着道口烧鸡的知名度不断提高，书源意识到自己肩负的责任更重了。他知道，要想让道口烧鸡真正走向世界，不仅要保证产品的质量，还要不断创新，满足不同消费者的需求。

    他开始尝试研发一些新的道口烧鸡产品。比如，他制作了道口烧鸡的真空包装版，方便游客携带和保存。他还开发了道口烧鸡的礼盒装，适合作为节日礼品赠送。此外，他根据现代人的口味，推出了一些道口烧鸡的衍生产品，如道口烧鸡三明治、道口烧鸡沙拉等。

    这些创新产品受到了消费者的欢迎，尤其是年轻消费者。他们觉得书源的道口烧鸡既保留了传统的风味，又符合现代的生活方式。

    在传承和创新道口烧鸡的道路上，书源也不忘培养下一代的传承人。他经常到当地的学校和社区，开展道口烧鸡制作技艺的培训课程。他希望有更多的年轻人能够了解和热爱
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