烧明虾的制作方法与用料:(3/6)
加入两勺生抽和一勺白糖,再加入少量的清水,用勺子快速搅拌均匀,制成了浓郁的调味汁。然后母亲把煎好的明虾重新放回锅中,让每一只明虾都裹满调味汁。小火慢慢收汁,随着汤汁越来越浓稠,虾肉也更加入味。
最后,母亲撒上一把葱花,那翠绿的葱花点缀在微焦的明虾上,颜色十分诱人。母亲将干烧明虾盛出锅,放在精美的盘子里端上餐桌。那浓郁的香气引得全家人都围了过来,大家迫不及待地拿起筷子品尝。书源总是第一个动手,他轻轻咬一口虾肉,那鲜嫩的口感、浓郁的香味瞬间在口中散开。虾肉既有海鲜的鲜美,又有调料的醇厚,虾壳经过煎制后变得香脆可口,他觉得这是世界上最美味的食物。
随着年龄的增长,书源开始对干烧明虾这道菜有了自己的想法。他想要在母亲的基础上,加入一些自己的创意。他开始尝试在腌制明虾的时候加入一些特殊的香料,比如从山上采来的迷迭香,他想看看这种西式的香料和传统的中式调料结合起来会有什么样的效果。
有一次,他在腌制明虾时加入了一小把迷迭香和少量的柠檬汁。当他按照母亲的方法烧制出这道改良后的干烧明虾时,全家人都充满了好奇。大家品尝后发现,虾肉中多了一种清新的香气,那是迷迭香和柠檬汁混合后的独特味道,它没有破坏原本干烧明虾的风味,反而增添了一份别样的清新。
书源并没有满足于此,他还想探索更多关于干烧明虾的可能性。他开始研究不同地区的调料和烹饪方法。他听说在远方的一个城市里,人们在烧制海鲜时会加入一种特殊的酱料,这种酱料有着浓郁的发酵香味。书源四处打听,终于得到了这种酱料的配方。
他按照配方制作出了这种酱料,然后再次烧制干烧明虾。他在制作调味汁的时候加入了这种酱料,这次烧制出来的干烧明虾又有了新的风味。那浓郁的发酵香味和虾的鲜美相互交融,虾壳上裹着的酱汁变得更加醇厚,口感也更加丰富。
书源的创新并没有得到所有人的认可。村里的一些长辈认为,干烧明虾就应该按照传统的方法烧制,加入那些奇怪的东西是对传统的不尊重。但是书源并没有放弃,他觉得美食是可以不断创新和发展的。
在一次村里举办的美食比赛中,书源决定用自己改良
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