麻酥油卷儿：书源的美食传承之旅(4/5)

退。然而，他发现，随着现代生活节奏的加快，越来越多的年轻人对像麻酥油卷儿这样的传统美食不再感兴趣。一些传统的制作工艺也面临着失传的危险。

    书源心中涌起一股强烈的责任感。他决定要深入学习麻酥油卷儿的制作工艺，并且将它传承下去。

    在学校里，书源利用课余时间研究麻酥油卷儿的制作。他会在宿舍里偷偷地尝试和面，可是由于条件有限，他遇到了很多困难。有一次，他没有控制好酵母的用量，面团发酵过度，变得又酸又粘。还有一次，他在制作麻酥的时候，不小心把糖熬焦了，整个麻酥都有一股苦味。

    但是书源并没有放弃。他向学校里的烹饪老师请教，老师给他提供了很多宝贵的建议。比如，在宿舍没有烤箱的情况下，可以用平底锅小火慢慢煎麻酥油卷儿，同样能达到外酥里嫩的效果。

    放假回到家，书源更是缠着爷爷，让爷爷把麻酥油卷儿制作过程中的每一个细节都重新教给他。爷爷看到书源这么认真，感到非常欣慰，便毫无保留地把自己的经验传授给了书源。

    书源不仅学习传统的制作方法，还开始思考如何对麻酥油卷儿进行创新。他尝试用不同的坚果组合来制作麻酥，发现加入腰果和杏仁后，麻酥的口感更加丰富。他还尝试在面团中加入一些果脯，如葡萄干和蔓越莓干，让麻酥油卷儿既有坚果的香脆，又有果脯的酸甜。

    大学毕业后，书源面临着就业的选择。他本可以像其他同学一样，去大城市找一份高薪的工作。但是，他心中始终放不下麻酥油卷儿和瑞祥镇的美食文化。

    最终，书源决定回到瑞祥镇，开一家属于自己的传统美食小店。他把自己的想法告诉了家人，家人虽然有些担心他的未来，但看到他眼中的坚定，还是给予了他支持。

    书源的小店开张了，他把麻酥油卷儿作为招牌菜之一。起初，生意并不理想。很多年轻人路过他的小店，只是好奇地看一眼，却很少有人进店品尝。

    书源并没有灰心。他开始在小镇上举办一些美食活动，免费发放麻酥油卷儿的样品，并且向大家介绍麻酥油卷儿的历史和文化内涵。他还邀请一些当地的老人来店里，讲述他们小时候与麻酥油卷儿的故事。

    慢慢地，人们开始对麻酥油卷
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