熘鱼片儿的制作方法与用料以及它的小故事(3/3)

。他决定在活动中展示熘鱼片儿这道家乡美食。

    他按照记忆中母亲的做法开始准备食材。然而，他发现实际操作起来并没有那么容易。他在片鱼片的时候，由于手法不够熟练，鱼片切得参差不齐，有的地方还带着鱼刺。腌制鱼片时，他把握不好盐和料酒的用量，不是太咸就是酒味过重。

    在炸鱼片的环节，他更是状况百出。他错误地估计了油温，导致鱼片一下锅就被炸焦了一部分。他有些沮丧，但想起母亲做这道菜时的专注和自信，他又重新振作起来。

    他向学校食堂的厨师请教，厨师给他指出了很多操作上的问题，并分享了一些技巧。比如，片鱼片时刀要倾斜一定角度，这样片出的鱼片更薄更均匀；炸鱼片时可以先放入一小片鱼肉试油温。

    经过多次练习，书源终于能够熟练地制作熘鱼片儿了。在美食文化交流活动上，他制作的熘鱼片儿得到了同学们和老师们的一致好评。

    “这熘鱼片儿不仅味道鲜美，还让我们感受到了浓厚的家乡文化。”一位老师说道。

    这次经历让书源意识到，美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种文化的传承。毕业后，书源回到了锦溪镇，他决定将熘鱼片儿这道美食推广出去。

    他在镇上开了一家小餐馆，以熘鱼片儿作为招牌菜。他对传统的熘鱼片儿进行了一些改良，在配菜上加入了当地特有的野菜，使这道菜的味道更加独特。

    他的小餐馆生意越来越好，许多游客来到锦溪镇都会慕名前来品尝书源的熘鱼片儿。书源还会在餐馆里给客人讲述熘鱼片儿背后的故事，讲述自己与这道菜的渊源，以及锦溪镇的饮食文化。

    书源用自己的努力，让熘鱼片儿这道传统的锦溪美食走向了更多人的餐桌，也让更多的人了解到了锦溪镇的美食文化。熘鱼片儿就像一个纽带，连接着书源的过去与现在，也连接着锦溪镇与外面的世界。