第554章 王府井东来顺(1/2)

    第五百五十四章 王府井东来顺

    汽车在东方广场西口停下,大家下了车,车子开去了停车场。

    导游带着大家朝东来顺走去,她已经告诉司机的包间号。

    东来顺饭庄,作为中华饮食文化的璀璨明珠,承载着百年的历史与深厚的文化底蕴。

    1903 年,东来顺的前身“东来顺粥摊”在北京王府井大街开张,创始人丁德山从摆露天粥摊做起,经过多年打拼,1914 年将粥摊扩建为“东来顺羊肉馆”,正式开启了涮肉传奇之旅。

    东来顺的成功,首先得益于其对食材品质的严苛把控。精选内蒙古锡林郭勒盟的优质绵羊,只选取羊的上脑、大三叉、小三叉、磨裆、黄瓜条五个部位,确保羊肉鲜嫩多汁、肥瘦相间。对于配料,芝麻酱醇厚香浓,韭菜花新鲜爽口,腐乳细腻味美,糖蒜脆嫩清甜,每一味都经过精心挑选和调制,共同构成了独特的风味。

    其独特的涮肉技艺更是令人称道。铜锅中间烧炭火,火旺汤沸,能迅速将薄如纸的羊肉片涮熟。羊肉在沸汤中一涮即起,变色后蘸上调料入口,口感鲜香爽滑,让人回味无穷。这种传统的涮肉方式,不仅是一种美食体验,更蕴含着老北京的生活情趣与饮食智慧。

    在经营理念上,东来顺始终坚持“诚信为本,品质至上”。它不仅为顾客提供美味佳肴,更营造出温馨、舒适的就餐环境。从早期的简易店面到如今的豪华饭庄,东来顺一直保持着亲民的价格和优质的服务,深受各界人士喜爱。无论是达官显贵还是普通百姓,都能在这里品尝到正宗的老北京涮肉。

    东来顺在传承经典的同时,也不断创新发展。随着时代的变迁,它推出了多种新菜品和套餐,满足不同顾客的口味需求。此外,东来顺积极拓展市场,在国内外开设多家分店,让这一传统美食走向世界,让更多人领略到中华饮食文化的魅力。

    百年东来顺,见证了城市的历史变迁,承载着无数人的美好回忆。它以精湛的技艺、优质的食材、独特的风味和诚信的经营,成为中国餐饮行业的一面旗帜。在未来,东来顺必将继续传承与创新,续写这一涮肉传奇,让老北京的味道永远飘香。

    进入饭店后,领位马上过来,问清楚了包间号,就带他们去了
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