第95章 股神的家宴(2/3)

    第一道菜水煮鱼

    水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂

    第二道菜回锅肉

    回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选

    第三道菜麻婆豆腐

    麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉\/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。

    第四道菜鱼香肉丝

    鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。

    第五道菜水煮肉片

    水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。

    第六道菜辣子鸡

    辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。

    陇菜选择了六道地道的陇菜精华菜，因为杨慕华没做过陇菜，是专门去魔都最好的西北菜餐馆和主厨学习了一天才学会的。这六道都是陇菜中的精品菜，可以说代表了陇菜的最高水准。可以说，林园的夫人杨幂做菜非常具有天赋。

    敦煌佛跳墙、兰州拉面、兰州烤乳猪、雪山驼掌、玛瑙海参、金鱼发菜。

    雪山驼掌是陇菜中最好看的一道菜，这道菜以骆驼掌为原料，因为骆驼掌上面全是筋，营养价值也自然不低，这个菜制作方法也是比较复杂，要将骆驼掌经过煮、冻等多种环节处理之后，再加入药材去腥味，高汤熬制，做一道菜至少需要三天的时间，所以价值十分高。

    佛跳墙虽然是广东的名菜，但是郭煌佛跳墙的名声也是挺大，这个佛跳墙可以说是广东佛跳墙的甘肃版本。郭煌佛跳墙用了八种珍贵的菌类，汤汁用了土鸡、牦牛棒骨熬制了三四个小时，还用了藏红花，可以说这个版本的佛跳墙营养价值并不低于广东的佛跳墙。

    兰州拉面可以说是相当出名的陇菜代表之一，这个小吃已经遍布到了全国各
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