第67章 海鲜酒楼的黑心(2/3)
海鲜酒楼的，没有好食材，时间一长，谁还愿意来照顾你的生意呢？
故而，于高端海鲜酒楼而言，好食材永远是第一位。
“其他的价格没有问题。”
卫宏选择答应，但也仅仅指的是其他，这不，他回到原点：“这两只3斤重的，1200元一斤不能少了，海鲜这一块的水份，我想肖总不需要我多说，你才是这方面的行家。”
“……”肖轩闻言，直接沉默。
并不是什么秘密。
海鲜海鲜，特别是做活海鲜酒楼生意的，要说没有水份是假的，不同的是，有些水份在合理的范围之内，也就是食材的本身从水里捞出来，再加上水，不要太过份，大家面上过得去，也就算了。
可一些黑心的呢？
带的水可不少，比如说一只龙虾，净重明明只有两斤八两重，结果他们称出来是三斤一两。
可别小看这三两重，并不多，却是让两斤级别变成三斤级别，那价格可就大了去了。
同样，三斤多的龙虾，加些水称出来四斤级别，又是另外一个价格了。
以三斤重的为例，在高端酒楼上卖，一斤可以算1600元，而两斤重级别的，却只能卖1200元左右，这加些水，一斤可就能卖贵出来400元之多，而进货价呢？秤的肯定是净重，不带多少水份的那种，却只要800元，等同于利润百分之百，翻倍的赚。
“这两只龙虾虽然没去秤过，但肯定不低于三斤八两，极有可能来到三斤九两，也是被我们捕上来，现过一段时间，就是四斤重级别的龙虾了。”
卫宏若有若无的多说一句，就是点出高端海鲜酒楼的那点破事，做这一类生意的人都会有这些操作，这个帝鲜酒楼也必然有，就是过不过份的事：“1200元很实惠了。”
“……”肖轩还是沉默，被三言两语弄得很难受，无论怎么回话都是错了，自家什么情况自己清楚，他也算是讲良心了，没那么过份，不然也不至于生意做得很火爆，可有一点人家没说错，有三斤八九两重，完全可以当四斤重级别来卖，这也在合理的范围之内：“行吧。”
什么门道都让人摸得一清二楚，又刚好卡在三斤八九两重级别，也没有办法说些什么了。
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