第14章 杀猪(3/5)
下水猪肉摊里买，都是只要钱不要票，大多数早餐店，饭馆这些地方都能买得到，虽然价格不便宜。
但是谁敢说猪下水不是肉呢？现在的人吃猪大肠那些油都不会撕掉，哪像现代人那么精细。
当然，陈锋吃肯定会弄掉的…
他可吃不惯厨师界最强阳谋，九曲大肠那味。
羊就简单了，谁跑得慢就绑谁，把两只脚一起全部绑上，继续追下一只，没一会就弄完了，羊就扔在原地了，到时候直接从空间放出来就行了。
这时候水早就烧开了，回到厨房，陈锋磨起了杀猪的刀，这一整套刀还是从村里一个老屠夫手上买来的。
白刀子进，红刀子出，十头猪，光猪血弄了五个大铁盆，这点猪血还是陈锋记忆里小时候看杀猪学到的。
其实也不复杂，就是放水，放盐化开，接完血搅拌，然后就是放一边静止了。
接下来就是把一桶桶，烧开的水倒进大盆里，厨房里把桶装上水继续烧，烫一头拿刀刮毛，重复再重复。
至于开膛破肚，场面过于血腥，作者没敢看，编不出来。
反正十头猪处理完后，陈锋在饭厅里垫上一张材料布，把分成两扇的猪肉堆成一堆，还有十只猪头单独放一边。
然后就开始清理猪下水，处理完下水后，切了猪肉剁碎，剁了洋葱末，用了两大盆的猪血灌了血肠，清洗了厨房用来卤东西的两个大钢桶，把灌好的血肠放进去煮好。
又卤了一副的猪下水和一个猪头，这次的杀猪大工程总算圆满结束。
陈锋洗了半天总算洗掉了一身的臭味，把厨房里的血肠和卤好的东西放在小拖车里，拉到餐厅后。
陈锋弄了个蒜泥蘸料，切了一根血肠，又切了一盘卤下水，开了瓶啤酒吃了起来。
不知道是饿了，还是自己做的比较有成就感。
吃起来太香了，喝了两瓶啤酒，居然把切出来的东西全吃光了，这时候也很饱了。
陈锋找出油纸，切了好些卤下水，包了十来包，想了想，又把卤好的猪头，整个都切好，也包了九大包。
看了看时间，虽然忙活了这么久，但是现在才四点多钟，陈锋跑去投喂了一圈。
顺便看
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