第六十八章 汪家搬走(1/4)
方巧蝶兴致勃勃，连忙问道：“什么新东西？你做了吗？叫我先尝尝。”
“试验了几次，现下差不多了，回头就给你送一碟子去。这个方子说新也不全然，它脱胎于桂花糕，我加了两个字，叫糯米桂花糕，和市面上的不太一样，更软糯些。”
姚韫真仔细回答，经过一段时间市场调研，她发现南江县流行的桂花糕做法更偏向于干燥的桂花米糕。
她准备做的是前世苏杭地区的一种糯叽叽拉糕做法，糯米粉、粘米粉、砂糖和水油按比例搅拌混合，做成面浆，加一点白酒，水开后上锅蒸熟，最后以糖桂花做点缀。
当然，为了控制成本，她把糖桂花换成了干桂花，最后撒上去的量也会减少。
她送了一食盒去方府后，收到了来自方巧蝶的好评，顿时信心倍增。
姚韫真行动力极强，新品的口味和成本平衡得差不多了，她马上带着从木匠那预定好的牌子，推出了自家的糯米桂花糕。
“桂花糕？老板，桂花糕可不是这样的啊，我吃过多少回了，没一个是你这样的。”
姚韫真双唇微翘，“我用了江南那边的做法，自然与咱们县里不同，口感软糯之中带有微弹，您要是感兴趣，不妨买一份尝尝？和紫苏饮子或是酸梅汤搭着买，更加划算。”
外来的和尚好念经，听她说是江南的做法，问话的客人立即道：“成啊，我记得云片糕也是江南那儿传来的，想必这个糯米桂花糕差不到哪儿去，给我搭着酸梅汤来一份。”
旁边的寒梅手脚利索地打包好了一份，姚韫真乐呵呵地收钱。
有了第一个吃螃蟹的人，接下来就不难了，第二个、第三个……
到了最后，糯米桂花糕竟和蒸蛋糕前后脚售空，其中固然有姚韫真没准备很多的原因，但桂花糕本身的吸引力可见一斑。
新品卖得火热，蒸蛋糕的购买量自然下降了，姚韫真的双手暂时得以从打发蛋清的苦活中解脱。
她不是没想过做个类似于现代打发器的头来减轻负担，但如果用铁之类的打，成本是一方面，另一方面，铁会生锈，到时候维护起来也麻烦。
而且现代打发器最好用的当属电动打发器，在宸朝……哪儿有电呢？
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