第18章 猪头怎么吃？(2/3)
两遍就成，猪头尤其猪耳朵猪鼻子可是要仔细的剪开洗干净才行。
霍冰端着两碗疙瘩汤出来，看到收拾出来的东西惊呆了。
沈清比了个噤声的动作，霍冰连忙点头表示明白。
七里村房子挨着房子，聚集在一起，群居的好处是有危险时能相互帮助，但缺点也很显而易见，就是没有半点隐私。
之前江家穷，一日两餐不是糊糊就是糊糊配饼子，没有油水，自然没有多少气味传出，可家里做肉菜气味很难掩盖。
沈清压低声音说道：“刚才路过村口时，不少人看到了猪头，今日倒也无需遮掩，以后、以后再说吧。”
总不能怕别人说，就不吃肉了，况且现在还没闹饥荒，也不是逃难路上，就算有人眼红嘴馋大不了去城里割上一刀子肉解解馋，犯不着抢。
毕竟他们家已经是村子上最穷的了，其他家怎么也不至于吃不起一顿肉。
不过以后到了新的落脚地，挑选住址时定要选个偏一些的位置，到时煎炸烹炒样样来，不用怕肉的香气飘散开来而束手束脚。
江向南第一时间接过野菜面疙瘩汤，呼啦啦往嘴里赶，听到后急急开口：“大嫂，待会我来洗，洗好了你看怎么做。”
娘说了，大嫂还在坐月子期间，她愿意做饭成，但洗衣洗碗要碰冷水的坚决不行。
不过他本来也没准备让大嫂洗，别的事情上他会偷懒耍滑头，但吃食上绝不会，再说了现在家里谁不干活，他干活也乐意。
“好。”霍冰毫不犹豫的答应，随即看向婆母，局促的请示：“娘，这猪头怎么做？”
毕竟是肉啊，要是做出来不好吃岂不是糟蹋了，别说小叔子小姑子怪她，她自己也不成啊。
沈清倒是有好多种做法，最常见的就是卤，但卤料里面的好多种都不便宜，就连酱油、糖这些调料也都属于贵货，如今有肉吃就不错了，以目前的经济状况其它的没法太讲究。
她想了想说道：“先焯水，多放些生姜蒜头一起炖，熟透后，肉汤和灰灰菜一起做个汤；
猪耳朵切成薄片和焯水后的马兰头凉拌；
拆骨肉一半和野山蒜一起爆炒，放些辣子调味；
一半留着明天晌午吃
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