第五百三十七章 菌菇老鸭汤(2/4)

来放入砂锅里，加入几块姜片，再加入一些泡开的菌菇和大枣，直接开小火炖。

    菌菇老鸭汤做起来方便又营养，等到差不多半个时辰以后，鸭肉炖的酥烂，这时候只需要加入一点点盐调味，汤的鲜味便出来了。

    趁着炖鸭汤的时候，栾红叶顺手也把花生和毛豆煮上，一会儿开饭之前大家可以当零嘴打打牙祭。

    接下来，就是把几个菜从麻烦到简单依次做出来，其他人见栾红叶动作行云流水，都还没看够呢，一道道菜已经从她手中冒出来！

    而大家最好奇的便是那个“麻辣香锅”，因为对大家来说，这是一道最新的菜，从前都没有吃过。

    栾红叶准备的食材有香菇、木耳、土豆片、几种青菜、几种豆角、另外还准备了一点胡萝卜丝，一点粉丝，颜色瞧着十分鲜艳。

    首先起锅烧水，水开以后加入一点盐，把食材都放入锅中，水开后差不多煮上一两分钟，就可以把食材捞出来了。

    在起锅烧油，油热后先把葱段、姜片、蒜片一起炒香，接着加入干辣椒、花椒粒、麻椒粒继续煸炒出香味，最后再加一勺豆瓣酱炒香。

    等酱香味浓郁之后，把刚才焯水的食材倒入锅中，中大火快速翻炒。

    之后加入一点酱油、一点点盐、一点点糖，翻炒均匀后，加入一点点花椒油，随后就可以出锅了。

    因为今天没有香菜，所以就没放。

    有香菜再撒一把香菜，味道更浓郁。

    另外若是有喜欢吃芝麻酱的，也可以添一点芝麻酱，若是不喜欢放锅里，调个料碟也不错。

    等把麻辣香锅这个最后一道菜做好后，麻辣的香味立即飘散至整个院子，可把大家都馋坏了。

    看来这带“麻辣香”的菜，果真菜如其名，香的如此霸道！

    现在常管事和朱管事两人最大的心愿就是酒楼赶紧开业，这样以后他们若是想吃这样的美味，就可以直接去酒楼里点菜，而不是再在东家这里厚着脸皮贪吃了！

    今日的中秋宴，自然少不了月饼、糕点，这些月饼糕点都是栾红叶从京城几个大的糕点铺买来的，主要就是趁着这个机会尝一尝各家的手艺如何。

    虽然每一家买的都不多，但耐不住买了太多
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