第35章 准备中秋宴(2/3)
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其实她吃自己做的饭,这么多年来,早就习惯了,并不觉得有多么难吃。可是客人的评价都不是很高。
朱圆圆熟悉了一圈厨房的陈设,准备大展身手。
她先拿了个瓷盆,和面制作饼皮。然后叫八戒帮忙把采购的食材搬过来,准备馅料。
悟净去还骡车了,还没回来。
朱圆圆想着难得做一回月饼,打算多做一些种类给大伙尝鲜。剩下的如果吃不完,正好打包带着路上吃。
月饼这东西比较耐放,只要保存得宜,十天半个月还是能存放得住的。
说干就干,她准备了玫瑰豆沙馅、果脯芝麻馅、莲蓉蛋黄馅三种馅料。
没有做最经典的五仁馅月饼,因为做五仁月饼所需的坚果,在这里难以找全。尤其是花生、瓜子仁两样,它们的种子还没有传过来。除此之外,青红丝也需要提前准备。
饼皮醒发好之后,就可以等分成小份,将月饼馅儿包进去了。
因为手头没有专门的模具,朱圆圆只好用手大概捏一个月饼的形状。再用老板平时做面食的木模子,印上一些简单的图案,用来区分月饼的馅料。
做好之后,在月饼表面刷上少量的水就可以烤制了。正常来讲,还需要等待它自然回油;一般出炉一至两天的月饼味道是最好的。
不过今天就是中秋节了,等不及那么久,马上就要吃掉它们。
烤上月饼之后,朱圆圆叫来八戒帮忙洗菜,叫悟净帮忙烧火。她要再多做几道佳肴,大家凑在一起好好过个节。
忙活了小半个下午,一直到月亮出来时,几道菜才陆陆续续出了锅,月饼也已经晾凉了。
今天天气正好适合赏月。
客店老板搬了个桌子,摆在小院里。其它人帮着把菜肴一道一道摆在桌上。不大的一张木桌,摆满了各式各样的美味。
最引人注目的当然是玫瑰豆沙、果脯芝麻和莲蓉蛋黄的三种月饼。
月饼,据说最初也是从西域传来的,这个时候老百姓不经常吃,更加没有后世那些成熟的制作方法和丰富多彩的馅料。
因此,唐僧等人见了月饼,只觉得新鲜,不知是何种美味。
除此之外,桌上还
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