第15章 从磨大米开始做酸辣粉(3/4)

“阿弥陀佛,多谢多谢!”钱铁匠一激动,竟然念起了佛。

    他今天上午被猴子打得满地乱窜,哪里想到对方是给钱的。怎么不早说呀!

    这顿打真是白挨了。

    无论如何,他心里还是高兴的。这单生意,少说可抵得上他一个月的收入。

    朱圆圆把铁锅拎到灶台上,掏出了提前准备的肥肉。

    那肥肉用荷叶紧紧的包着,油汪汪、亮晶晶的。

    八戒看了不住的流口水。

    “我说妹子呀,还要加餐吗?”

    “不,我要开锅。”

    朱圆圆吩咐八戒去打几桶水来,倒进锅里,把水烧开。悟净在一旁帮忙填柴火。

    烧开水主要是为了把铁锅里的脏东西洗干净。

    之后她又把热水一桶一桶舀出来,拿了一块干净的细布,把锅里擦干。

    接下来就是开锅最核心的步骤了。

    “小卷,把火烧旺些。”

    “诶,好嘞。”悟净往灶里填了几块柴火,更卖力地用扇子扇着风。

    朱圆圆用湿布包着锅把隔热,轻轻地旋转着锅身,直到将黑黑的铁锅烧得变色。

    悟空和八戒围在旁边看得惊呆了。

    “猴哥,帮我把花生油罐子拿过来。”

    “哪个?”

    “红布扎着的那个。”

    悟空很快捧了来。

    朱圆圆接过,倒了一大勺油进锅,慢慢的旋转锅身,让花生油浸润铁锅的每一处。

    然后毫不留情的把油倒掉了。

    “哎呦,这,这油多可惜呀!”八戒道。

    “嘿嘿,那你去喝了啊八戒!”

    “我才不去呢,要去你去!”

    “小卷,火小些。”

    “好嘞。”

    此时终于轮到大肥肉登场了。朱圆圆用筷子插起肥肉,在锅里来回的擦拭着。

    擦拭个三两分钟,锅就基本润好了!

    肥油会在铁锅表面形成一层保护膜,只要使用得当,铁锅就会越用越好用。

    朱圆圆再次把油倒掉,再次用热水把锅洗干净,这锅就算开好了。

    这会子唐僧已经熬不住歇息了
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