第243章 怪鱼(3/3)

不好,其二就是这东西的腥气重,不好吃。

    其实熬明胶也很容易,淡水鱼用鱼鳞就能熬,这海鱼的话还是用鱼皮,马面鱼跟翻车鱼算是很好的熬胶材料。

    先将这翻车鱼肉过下开水,然后切成小块,加入去腥三件套后就可以开始熬煮,这么一锅大概熬上半个时辰就好。

    熬的时候陆行之就去帮忙一起收拾甲板上的鱼,除了马面鱼外还有一些虾蟹。

    这些都得好好处理,在海上做事一定不能拖沓。

    半个时辰后,将这熬制出来的水过滤,等它凝固后得到的就是胶了。

    为了丰富里面的口感,陆行之在里面放了覆盆子榨出的汁水、新鲜覆盆子、还有糖水。

    其实这玩意跟凉粉差不多的,口感也差不多。

    冷冻好之后,切成小块,放入竹筒当中,再往竹筒里加上薄荷冰水。

    这小味道一下就上来了。

    陆行之尝了尝,如果再甜一点会更好吃,但这已经不错了,味道那是没得说。

    “哇,船长这是什么东西啊!”

    赵柯拿到这碗果冻,脸上的喜悦是根本抑制不住,到底还是个小孩子。

    “真好看。”

    张铁林尝了尝,这个口感有点像之前用大果榕做出来的冻:“嗯!!好好吃啊。”

    “这居然是用肉做出来的吗,一点肉的味道都没有。”魏长风也是连连赞叹,至于这水为什么是冰凉的,他也懒得问了,而且问了人家也不一定说,干脆当不知道好了。

    一口凉爽的果汁果冻入肚,整个身体都凉爽了起来,特别是在如此炎热的时候,简直不要太安逸。

    “哼哼,这都是老前辈的智慧啊。”

    明胶很容易上色,也容易改变味道,吃它主要是吃一个口感。

    “要嚼碎再吞啊,别噎着了。”陆行之大喝一口。

    以后做这果冻生意也未尝不可啊,说不定能爆火。

    不对,凭借着冰块是一定能爆火!

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