第17章 中式寿司(3/3)

次还是第三次握寿司哈哈哈，看起来握的还不错。”

    绯沙子端起这个葱油寿司，米饭散发着淡淡的油光，配合着三文鱼本就脂肪丰美的鱼肉，似乎整个寿司都发着光。

    轻轻咬下一口，之前担心过于油腻的葱油口感并没有出现，但炸过的葱香却实实在在充满了整个口腔，反而进一步突出了三文鱼的鲜美，味道丰富到绯沙子一瞬间觉得自己似乎不是在吃寿司，而是在吃一碗盖饭。

    沈墨适时递过来一小碟刚刚调制好的酱油，绯沙子将剩下半个寿司在酱油中蘸了一下，整个送入口中，没想到风味迎来了再次突变。

    “这个酱油是？”绯沙子细细品尝着，但是这道菜的味道实在太丰富，片刻后才反应过来：“加了白糖了醋？”

    “准确来说是米醋，不过和白糖一样，都只加了一点点，为了丰富味觉的层次感，感觉怎么样？”沈墨点了点头，同时握了一个自己吃了下去，满意得眯起了眼睛。

    “很…很不错！不过你握寿司的手法确实有些生疏，还是我来吧，你去把锅里的食材处理好。”绯沙子走过来接过沈墨手里的米饭。

    沈墨看了一眼表，揭开锅盖，将扇贝和小母鸡取出，先将扇贝肉取下放在旁边，随后切开了鸡肉。

    “嗯，熟了，而是白里透红，煮得恰到好处！”沈墨满意得点了点头，白切鸡就是要这样刚刚断生才好吃，煮的时间太长了肉质口感反而会下降。

    将鸡肉也切出适合寿司大小的肉片，再捞出两只大虾，剥壳备用。

    而绯沙子握寿司的动作行云流水，仿佛舞蹈，几乎毫不停顿就把沈墨准备的食材全都和米饭握成了寿司。

    看着最后装在盘中的八个寿司，沈墨笑了笑：“真不错，走，去评审吧。”