第3章 意呆利肉酱面(3/3)

“还怪人性化的呢，要是让我们现场煮牛肉做高汤和肉末，现场拿面粉做面，那我们晚饭也不用吃了。”

    绯沙子也只是笑了笑没说话，时间过了八分多钟，突然拿过笊篱将面条捞了出来，在旁边沥干装盘。

    沈墨有些疑惑：“这包装上说要煮十分钟啊…是口感硬一些会更好吃点吗？”

    而此时番茄肉酱也已经收干了汤汁，只剩下浓稠的肉酱，沈墨关了火接过面条，倒入锅中，加入咸盐与黑胡椒搅拌均匀，倒出装盘。

    而绯沙子也撒上了早就准备好的罗勒叶，最后刨了一些帕尔马干酪丝在面条上，至此大功告成。

    两人端着菜走向讲台，这才看到前面的阿尔迪尼哥俩的菜已经完成了评审，以a级的成绩通过了审核。

    沈墨和绯沙子端上了盘子，比安奇老师笑眯眯得看着两人：“你们的动作也很快啊，我先尝尝啊。”

    卷起一叉意面，比安奇先凑近眼前认真观察了一下，浓稠的红褐色酱汁紧紧裹在面条上，不禁点了点头，这才送入口中。

    肉酱风味顿时在口中炸开，原本会因为烹饪时间过长而有些颗粒感的牛肉竟然意外得滑嫩，带来了极其丰富的口感，完美得阐述着番茄的酸甜与红酒的醇厚交织在一起形成的一种复杂而深邃的味道。

    面条的口感恰到好处，既不失嚼劲，又足够柔滑：“很棒的al dente…”

    最后回味着罗勒叶的罗勒叶的清新和橄榄油的清香，比安奇感觉自己仿佛回到了意呆利的地中海岸边，躺在沙滩椅上感受着阳光与海风。

    “毫无疑问的a评级！虽然在细节处理上刚才那组更有意呆利风格，但在口感风味上来说，你们这一道绝对不在他们之下！”沉醉许久的比安奇终于回过神来。