第15章 第十五章(4/6)

的骨头汤递给他，“三叔您先喝碗汤垫垫肚子，这肘子收汁也是慢功夫呢！”

    温俊良接过低头一瞧，汤色清亮，里头飘着翠绿的香菜葱花，很是好看。他拿着勺子喝了一口，香气浓郁，夹着淡淡的小葱味道丝好不觉得腻，又鲜又香！

    “三丫头，我能喝两锅！”

    温苒苒看他喝得香，自己也很高兴。

    有这样热爱反馈、毫不吝啬夸奖的食客，也是身为厨师的幸事。

    她掀开锅盖，肘子红亮油润，已经炖得软烂。

    温苒苒将肘子捞出，把卤汁过滤一遍后再度熬开，去掉上层飘着的油花再加入适量的冰糖熬煮，醇厚的肉香味多了丝甜味。

    她将肘子再放回锅中，一遍遍地将红棕的汤汁淋在肘子上。随着温度与时间的变化，锅里沸腾着的肉汁越来越红亮，逐渐变得粘稠。

    温苒苒把肘子装在盘中，又将锅里的汤汁熬煮片刻，待彻底收成红亮亮的浓郁汤汁后浇在肘子上。

    瓷白的盘子、红通通的肘子，稍挪动一下盘子就能看见那肘子皮颤颤微微地晃两下，勾着人去吃。

    在场的人直勾勾地盯着肘子，齐刷刷地咽了咽口水。

    温苒苒又快速炒了个豆芽，将菜分好，照例是给温老太太送去一份，他们自己留一份。

    今日一同吃饭的多了孙氏和温茹茹，温苒苒觉得比往常热闹了许多。

    温苒苒夹了块颤巍巍的肘子皮送入口中，软烂可口、一抿即化：不错，正常发挥！

    孙氏尝了口肘子，肉皮香糯、入口即化，肘子肉炖得酥烂入味，咸甜适中，竟半点儿不腻，跟宫里的御厨比都毫不逊色，甚至更胜一筹！

    温俊良用羹匙舀了两勺浓厚的汤汁浇在米饭里拌匀，夹了块肘子皮放在裹满肉汁的饭上，用筷子抄底一夹，一块放入口中，咸咸甜甜的滋味香的他迫不及待又扒拉两口饭。肉皮软糯，每一粒米饭都裹着香浓醇香的肉汁，每一口都是极致的享受。

    温苒苒在一旁看了不禁笑：还是三叔会吃！

    肘子盖饭，谁吃谁迷糊！

    几人如风卷残云，肘子、豆芽、骨头汤硬是半点没剩。就连肘子盘里的汤汁都被温俊良搜刮了个干干净净。

    一
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