第197章 解暑酥山(3/3)

海里已经开始想象酥山的美味，脚步都不自觉地轻快了许多，满心盼着能快点回到家中，品尝那清凉甜美的滋味。

    回到家中，程云桃稍作歇息，便挽起衣袖，踏入厨房准备制作酥山。

    她先从冰窖中搬出一块冰块，这冰块历经数月贮藏，依旧晶莹剔透，在这酷热难耐的夏日，冰块无疑是珍贵的消暑佳品。

    程云桃手持小锤，小心翼翼地将冰块敲碎，再用杵臼细细研磨，不多时，细碎的冰屑就如同冬日里的雪花般轻盈、细腻，接着她依照着抨酥法开始处理酥油。

    取出提前备好的新鲜牛乳，将其倒入锅中，以小火慢慢熬煮。随着温度升高，牛乳表面渐渐泛起一层油皮，她用竹筷轻轻挑起，放置一旁晾凉。待油皮冷却后，将其叠放在一起，轻轻按压，挤出多余的水分，这样便得到了质地细腻的酥油。

    将玫瑰花瓣细细切碎，撒入酥油中，加入少许蜂蜜，搅拌均匀，让花香与甜蜜完美交融，蜂蜜的甜润中和了酥油的醇厚，玫瑰的芬芳为其增添了独特的韵味。

    程云桃将调好的酥油均匀地铺在研磨好的冰屑上，一层冰屑一层酥油，层层叠叠，宛如一座小小的雪山。铺好后又在最上层点缀上一些鲜艳的花瓣和几滴晶莹的果酱，完成这些步骤后，便可将盛放酥山的容器放入冰窖中再次冷冻，以便更好地成型。

    不多时，程云桃从冰窖中取出酥山：“江钰，快来尝尝！”

    江钰听到呼唤，快步走进厨房，看着桌上那造型精美、色彩诱人的酥山，不禁赞叹：“这酥山做得如此精致，简直让人不忍心下口！”

    话虽如此，他可手中的勺子却早已按捺不住，迅速挖起一勺放入口中。

    入口时，凉意瞬间在舌尖散开，驱散周身暑气，顶层的蜂蜜、果酱或果脯，率先带来浓郁香甜滋味。外层的酥轻盈细碎，细腻绵密，带着淡淡奶香，内层冰沙质感凸显，颗粒感明显，清爽冰爽。

    此时，奶香、果香、甜香交织，层次丰富，在口中不断回荡，咽下之后，口中仍留有余香，回味悠长。