第91章 清甜豆浆(2/3)
吧——”
声音越飘越远，人也一溜烟地就消失在了小巷的街口。
待程璟竹将豆浆买回来后，所有人都已经洗漱好，坐到餐桌旁等候了。
“我回来了，我回来了。”
程璟竹一路小跑，有些喘，咽了口唾沫后，将手中的大水壶递了过去，程云桃接过，按照顺序，给每个人盛上了一碗。
豆浆倾泻入粗陶大碗，汁液碰撞碗壁，溅起细微浮沫，轻抿一口，温度恰到好处，暖融融的。
清甜之感首当其冲，在味蕾间悠然绽露，恰似古巷旧院墙头探出的第一枝杏花，芬芳幽淡却直沁心脾。
这甜，不似蜜饯那般馥郁浓烈，而是清清浅浅，轻啜即化，丝丝甜意与醇厚豆香水乳交融，难解难分。
缓缓吞咽，豆浆顺滑下行，仿若柔滑锦缎滑过咽喉，毫无阻滞，唯留一路清爽凉意与馥郁豆香在唇齿间缠绵萦绕，回味悠长。
几口入腹，暖意自胃脘徐徐扩散，驱散晨间微寒，慰藉辘辘饥肠。
程云桃的眉间闪过一丝惊喜，这豆浆应该算是她来到钧华城后，入口最为满意的食物了。
这磨豆浆是个繁琐的活计，需起得格外的早，得跟破晓的天光抢时辰。
时节不同，水温有别，浸泡时长与用水量皆无定数。少一分则豆子硬结难磨，多一分又怕软烂失形，全凭经验揣测，时刻不敢懈怠。
磨豆更是苦力煎熬，石磨敦实厚重，先得费力洗刷，涤净磨盘缝隙里日积月累的残渣，稍有残留，豆浆便会混进杂质。
每推一轮，还得紧盯磨缝，若流速减缓，便知豆渣堵塞，需即刻停手清理，稍有耽搁，豆浆出浆不畅，耽误不少时间。
机械劳作，周而复始，直至整桶黄豆化为浆液，方能稍歇，却已精疲力竭。
后续尚有煮浆难关，简陋土灶火势难驯，柴薪添减全凭眼力。
煮豆浆时，火大则瞬间沸溢，乳白琼浆漫出锅沿，泼洒一地，白费心血；可若误判假沸之象，豆浆未熟透，毒素残留，危及家人安康。因而需目不转睛盯着锅釜，须臾不敢分神，谨慎调节火候，个中煎熬，唯有亲为者深知。
末了，滤渣工序亦不可草率。
粗布兜起滚烫豆
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
