第172章 新的开始(2/3)
饭店，你爷爷以前常说，生意做遍，不如卖饭，这卖饭也的确是个好营生呢……”
老爷子罗里吧嗦到后半夜，还是李小雅叫才打断了他的絮叨。
回到自己窑里，李小雅也是一顿叮嘱，出门在外，多长个心眼，吃亏是福，防人之心不可无等等说了几箩筐。
等古小满睡下的时候，已经是后半夜了。
……
当他在粤州下火车的时候，韩有亮和一个丰腴的中年妇人来接他。
经过韩有亮的热情介绍，古小满得知，妇人是韩有亮的小姨子，名叫门华妮，自己在深市某海港开了一家饭店。
因为是改革初期，我国第一个由企业自筹资金建设、管理和经营的国家一类口岸。当时这里来往的商船众多，停泊、卸货、补给、休息等等，导致这里人满为患，各种餐饮生意如雨后春笋一般冒头。
当时的情况，不管哪家饭店等餐的都是摩肩接踵，只要你能端的上来，就不愁卖不出去。
所以门华妮听外甥说了古小满的情况后，直接就拍板定了，还跟着一起到火车站接人。
八十年代厨子是个很吃香的差事，尤其是古小满这种有传承的名厨后人，到了粤州之后，根本不愁找不到工作。
对于这个充满活力和未来的地方，古小满也是十分憧憬的，单是门华妮说的月薪三百块，就足以拴住他这个来自内地，单位食堂厨子的心了。
粤菜在烹饪技法上和鲁菜以及陕菜有很大区别，讲究蒸、炒、煎、焗、炖、煸等，注重火候和烹饪的即时性，力求保持食材的最佳口感和新鲜度。
而古小满传承老爷子的是鲁菜和京城官府菜，注重炖煮蒸扒，成菜色重味浓，所以对粤菜的烹饪技法颇有些陌生。
但是行家一出手，就知有没有，古小满只是一出手，一手刀功就让一群当地厨子折服了，这绝对是有深厚底子的资深厨子，这种人接受新事物的能力极强。
古小满也用实际行动证明了自己，他一边做些力所能及的切配和水台功做，一边虚心学习当地人做菜的手法以及程序，然后认真总结学到的东西。
没用了两个月，他就已经能够熟练烹制当地菜肴了，不仅如此，作为一个资深厨子，他下料更准
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